Το πικρό πορτοκάλι προσφέρει κεχριμπαρένιες νότες στα εκλεπτυσμένα αρώματα, ενώ παράλληλα προσδίδει ζωώδεις και ανθικές αποχρώσεις σε συνθέσεις με βάση το πορτοκάλι. Βοτανικά, προέρχεται από τη διασταύρωση του φρούτου pomelo (Citrus maxima) και του μανταρινιού (Citrus reticulata), και ανήκει στην οικογένεια Rutaceae του γένους Citrus.
Η παραγωγή του αιθέριου ελαίου του πικρού πορτοκαλιού αντιμετωπίζει σημαντικές προκλήσεις λόγω της ασθένειας "citrus greening". Αυτή η θανατηφόρα ασθένεια, για την οποία δεν υπάρχει θεραπεία, μεταδίδεται από ένα έντομο (psylla) που προσβάλλει τους νεαρούς βλαστούς των εσπεριδοειδών. Το αποτέλεσμα είναι ο πρόωρος θάνατος πολλών δέντρων, που οδηγεί σε μείωση της συνολικής παραγωγής και της ποιότητας του αιθέριου ελαίου, με χαρακτηριστική μείωση των επιπέδων D-Limonene.