Οι πληροφορίες εδώ περιγράφουν το συστατικό γενικά. Οι πιθανές πηγές του μπορεί να διαφέρουν και δεν δείχνουν απαραίτητα ποια προέλευση ή μορφή χρησιμοποιείται σε συγκεκριμένο προϊόν YUMA. Για πληροφορίες που αφορούν ένα προϊόν, δες τη σελίδα του.
Το βουτυλικό βουτυρικό (butyl butyrate) είναι ένα συστατικό με γλυκό, αιθέριο άρωμα που θυμίζει φρέσκα φρούτα από υπαίθρια αγορά. Βρίσκεται φυσικά σε πολλά φρούτα όπως παπάγια, πορτοκάλια, φράουλες, μήλα, βερίκοκα, μάνγκο και εξωτικά φρούτα όπως το τσεριμόγια. Ενδιαφέρον παρουσιάζει το γεγονός ότι εντοπίζεται επίσης σε ορισμένα είδη τυριών.
Οι δημιουργοί αρωμάτων συχνά παράγουν στο εργαστήριο μια εκδοχή πανομοιότυπη με τη φυσική (nature-identical), εξασφαλίζοντας έτσι σταθερή ποιότητα στα προϊόντα τους. Αυτή η διαδικασία συμβάλλει στη διατήρηση των φυσικών πόρων του πλανήτη, καθώς μειώνει την ανάγκη για εκτεταμένη καλλιέργεια και συγκομιδή των φυσικών πηγών. Η εργαστηριακή εκδοχή μπορεί να παραχθεί από διάφορες πρώτες ύλες, συμπεριλαμβανομένων των ανανεώσιμων υλικών, ενισχύοντας έτσι το προφίλ βιωσιμότητας του συστατικού.
Παρόλο που δεν αναφέρεται στις κύριες πηγές του, το βουτυλικό βουτυρικό είναι ένα από τα βασικά συστατικά που δίνουν στον ανανά το χαρακτηριστικό του άρωμα!
Το όνομα "βουτυρικό" προέρχεται από τη λατινική λέξη "butyrum" που σημαίνει βούτυρο, καθώς πρωτοαπομονώθηκε από το βούτυρο - μια ενδιαφέρουσα σύνδεση με τη γαλακτοκομία παρά την έντονη φρουτώδη του οσμή.
Εκτός από τη βιομηχανία αρωμάτων, το βουτυλικό βουτυρικό χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων για τη δημιουργία φρουτένιων γεύσεων σε καραμέλες, αναψυκτικά και άλλα γλυκά προϊόντα.
Τα Πρότυπα IFRA αποτελούν σύστημα αυτορρύθμισης του κλάδου. Μπορούν να απαγορεύουν ή να περιορίζουν τη χρήση συγκεκριμένων αρωματικών συστατικών ή να ορίζουν προδιαγραφές, ανάλογα με την τελική χρήση. Η ένδειξη παρακάτω αποτυπώνει τα δεδομένα IFRA που έχουν καταχωριστεί για αυτό το συστατικό. Δεν αποτελεί πιστοποίηση προϊόντος και δεν αντικαθιστά τις εφαρμοστέες νομικές απαιτήσεις ή την αξιολόγηση του τελικού προϊόντος.