Οι πληροφορίες εδώ περιγράφουν το συστατικό γενικά. Οι πιθανές πηγές του μπορεί να διαφέρουν και δεν δείχνουν απαραίτητα ποια προέλευση ή μορφή χρησιμοποιείται σε συγκεκριμένο προϊόν YUMA. Για πληροφορίες που αφορούν ένα προϊόν, δες τη σελίδα του.
Η μέντα περγαμόντο (Mentha citrata) είναι ένα αρωματικό φυτό που χρησιμοποιείται ευρέως στην αρωματοποιία. Το αρωματικό της προφίλ χαρακτηρίζεται από φρέσκες και ανθικές νότες, με λεπτό άρωμα που διαφέρει από την τυπική μέντα καθώς δεν είναι έντονα μινθολικό. Αυτή η ιδιαιτερότητα την έχει καταστήσει πολύτιμο συστατικό σε λεπτά αρώματα.
Η χημική της σύνθεση περιλαμβάνει υψηλή περιεκτικότητα σε Linalyl Acetate, ένα συστατικό που βρίσκεται επίσης στο αιθέριο έλαιο περγαμόντου. Αυτή η χημική ομοιότητα είναι που της χάρισε το προσωνύμιο "μέντα Eau de Cologne".
Από βοτανική άποψη, η επιστημονική της ονομασία είναι Mentha aquatica var. citrata, καθώς αποτελεί ποικιλία της υδρόφιλης μέντας. Ανήκει στην οικογένεια Lamiaceae και το γένος Mentha, όπως και άλλες γνωστές μέντες. Είναι πολυετές ποώδες φυτό με χαρακτηριστικά αρωματικά φύλλα που απελευθερώνουν το άρωμά τους όταν τρίβονται.
Ιστορικό άρωμα: Η μέντα περγαμόντο ονομάστηκε "μέντα Eau de Cologne" λόγω της εκτεταμένης χρήσης της στην παρασκευή των κλασικών κολόνιων του 18ου αιώνα, προσφέροντας μια φρέσκια νότα που συμπλήρωνε τα εσπεριδοειδή αρώματα.
Η κλασική ποικιλία της μέντας περγαμόντο συμμετείχε στη δημιουργία της δημοφιλούς μέντας πιπερίτας (peppermint) μέσω διασταύρωσης με τη μέντα σπικάτα (spearmint), αποδεικνύοντας τη σημαντική της θέση στην ιστορία των αρωματικών φυτών.
Ενώ οι περισσότερες μέντες είναι γνωστές για την έντονη μινθολική τους γεύση, η μέντα περγαμόντο ξεχωρίζει για το λεπτό, ανθικό της άρωμα που θυμίζει περισσότερο εσπεριδοειδή παρά την κλασική αίσθηση δροσιάς που συνδέουμε με τη μέντα.
Τα Πρότυπα IFRA αποτελούν σύστημα αυτορρύθμισης του κλάδου. Μπορούν να απαγορεύουν ή να περιορίζουν τη χρήση συγκεκριμένων αρωματικών συστατικών ή να ορίζουν προδιαγραφές, ανάλογα με την τελική χρήση. Η ένδειξη παρακάτω αποτυπώνει τα δεδομένα IFRA που έχουν καταχωριστεί για αυτό το συστατικό. Δεν αποτελεί πιστοποίηση προϊόντος και δεν αντικαθιστά τις εφαρμοστέες νομικές απαιτήσεις ή την αξιολόγηση του τελικού προϊόντος.