Pink Peppercorn EO

Το ροζ πιπέρι είναι στην πραγματικότητα ο καρπός ενός ψευδοπίπερου, που ανήκει στην οικογένεια Anacardiaceae και το γένος Schinus. Παρά την ονομασία του, δεν σχετίζεται βοτανικά με το κοινό μαύρο πιπέρι. Οι ροζ καρποί είναι drupes (σαρκώδεις καρποί με σκληρό πυρήνα) που εμφανίζονται στα άνθη του δέντρου.

Στην αρωματοποιία, το ροζ πιπέρι χρησιμοποιείται κυρίως για τη δημιουργία πικάντικων, φρέσκων, λουλουδάτων και ξυλωδών νοτών. Προσδίδει ιδιαίτερο χαρακτήρα σε συνθέσεις με νότες γαρύφαλλου, υάκινθου και τριαντάφυλλου. Λόγω του υψηλού κόστους του, αξιοποιείται κυρίως σε αρώματα πολυτελείας και εκλεκτές αρωματικές συνθέσεις.

1. Οικογενειακοί δεσμοί: Το ροζ πιπέρι ανήκει στην ίδια οικογένεια με τα κάσιους, τα μάνγκο και το δηλητηριώδες poison ivy! Αυτή η απροσδόκητη βοτανική συγγένεια εξηγεί γιατί ορισμένα άτομα με αλλεργίες στους ξηρούς καρπούς μπορεί να εμφανίσουν ευαισθησία και στο ροζ πιπέρι.

2. Ψευδώνυμο στον κόσμο των μπαχαρικών: Παρά το όνομά του, το ροζ πιπέρι δεν είναι καθόλου πιπέρι! Πρόκειται για έναν εντελώς διαφορετικό καρπό που απλώς μοιάζει με τους κόκκους του πιπεριού, αλλά έχει πιο γλυκιά και φρουτώδη γεύση.

3. Παραδοσιακή ιατρική: Οι αυτόχθονες πληθυσμοί της Νότιας Αμερικής χρησιμοποιούσαν το ροζ πιπέρι για θεραπευτικούς σκοπούς επί αιώνες, συμπεριλαμβανομένης της αντιμετώπισης αναπνευστικών προβλημάτων και ως αντιφλεγμονώδες.

Το συστατικό περιέχει D-Limonene, μια ουσία που μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις σε ευαίσθητα άτομα. Συνιστάται η διεξαγωγή δοκιμής επιδερμικής ανοχής πριν από την εκτεταμένη χρήση προϊόντων που περιέχουν ροζ πιπέρι, ιδιαίτερα για άτομα με γνωστές αλλεργίες σε φυτά της οικογένειας Anacardiaceae.