Dodecanal

Η λαυρική αλδεΰδη (lauric aldehyde) είναι ένα συστατικό με καθαρό και φρέσκο άρωμα που θυμίζει σαπούνι, εμπλουτισμένο με πλούσιες ανθικές νότες που παραπέμπουν σε φρεσκοκομμένα λουλούδια. Απαντάται φυσικά σε γκρέιπφρουτ και βελόνες πεύκου, προσδίδοντας σε αυτά τα φυσικά υλικά τη χαρακτηριστική τους φρεσκάδα.

Οι δημιουργοί αρωμάτων συχνά παράγουν μια πανομοιότυπη με τη φύση εκδοχή της λαυρικής αλδεΰδης σε εργαστήρια. Αυτή η προσέγγιση εξασφαλίζει σταθερή ποιότητα στα τελικά προϊόντα και συμβάλλει στη διατήρηση των φυσικών πόρων του πλανήτη. Η εργαστηριακά παραγόμενη εκδοχή μπορεί να προέρχεται από διάφορες πηγές, συμπεριλαμβανομένων ανανεώσιμων υλικών, ενισχύοντας έτσι τη βιωσιμότητα στη βιομηχανία αρωμάτων.

1. Η λαυρική αλδεΰδη γεφυρώνει δύο διαφορετικούς κόσμους στη φύση: τα εσπεριδοειδή και τα κωνοφόρα δέντρα. Αυτή η σπάνια διπλή παρουσία εξηγεί γιατί το άρωμά της συνδυάζει τόσο αρμονικά τη φρεσκάδα των εσπεριδοειδών με τις δασώδεις νότες.

2. Η λαυρική αλδεΰδη εμφανίζεται φυσικά σε τουλάχιστον 14 διαφορετικές φυσικές πηγές, από μήλα και τζίντζερ μέχρι κορίανδρο και σέλινο, αποδεικνύοντας την ευρεία παρουσία της στο φυσικό βασίλειο.

3. Η εργαστηριακή παραγωγή της λαυρικής αλδεΰδης αποτελεί παράδειγμα βιώσιμης καινοτομίας στη βιομηχανία αρωμάτων. Υπολογίζεται ότι για κάθε κιλό φυσικής λαυρικής αλδεΰδης που θα απαιτούσε μεγάλες ποσότητες φυτικής ύλης, η εργαστηριακή μέθοδος μπορεί να μειώσει σημαντικά το περιβαλλοντικό αποτύπωμα.

Το Ερευνητικό Ινστιτούτο για Υλικά Αρωμάτων (Research Institute for Fragrance Materials - RIFM) βρίσκεται στη διαδικασία ολοκλήρωσης μιας ολοκληρωμένης αξιολόγησης ασφαλείας για τη λαυρική αλδεΰδη. Μόλις ολοκληρωθεί, η αξιολόγηση θα εξεταστεί από την Επιτροπή Ειδικών για την Ασφάλεια Αρωμάτων και θα ακολουθήσει δημοσίευση σε επιστημονικό περιοδικό με κριτές.