Ethyl octanoate
- Αριθμός CAS
- 106-32-1
- Κατάσταση προτύπου IFRA
- Δεν έχει καταχωριστεί
Οι πληροφορίες εδώ περιγράφουν το συστατικό γενικά. Οι πιθανές πηγές του μπορεί να διαφέρουν και δεν δείχνουν απαραίτητα ποια προέλευση ή μορφή χρησιμοποιείται σε συγκεκριμένο προϊόν YUMA. Για πληροφορίες που αφορούν ένα προϊόν, δες τη σελίδα του.
Περιγραφή
Αναφερόμενες φυσικές πηγές
Πρόσθετες πληροφορίες
Το ethyl octanoate βρίσκεται σε περισσότερες από 50 διαφορετικές φυσικές πηγές, από εξωτικά φρούτα όπως το cherimoya και το soursop μέχρι καθημερινά τρόφιμα όπως το μήλο και το τυρί!
Οι οινολόγοι θεωρούν το ethyl octanoate ως ένα από τα βασικά συστατικά του αρωματικού προφίλ των κρασιών. Συμβάλλει στις φρουτώδεις νότες πολλών λευκών κρασιών και αποτελεί σημαντικό στοιχείο στο άρωμα του κονιάκ και άλλων αποσταγμένων ποτών.
Το ίδιο μόριο που χρησιμοποιείται στα αρώματα χρησιμοποιείται επίσης στη βιομηχανία τροφίμων ως πρόσθετο γεύσης, δημιουργώντας φρουτώδεις νότες σε διάφορα προϊόντα. Η αντίληψή του μπορεί να διαφέρει σημαντικά ανάλογα με τη συγκέντρωσή του – σε χαμηλές συγκεντρώσεις προσφέρει γλυκές, φρουτώδεις νότες, ενώ σε υψηλότερες μπορεί να θυμίζει περισσότερο κονιάκ ή κρέμα.
Αριθμός CAS
Άλλες ονομασίες
Συνδεδεμένα προϊόντα YUMA
Κατάσταση προτύπου IFRA
Τα Πρότυπα IFRA αποτελούν σύστημα αυτορρύθμισης του κλάδου. Μπορούν να απαγορεύουν ή να περιορίζουν τη χρήση συγκεκριμένων αρωματικών συστατικών ή να ορίζουν προδιαγραφές, ανάλογα με την τελική χρήση. Η ένδειξη παρακάτω αποτυπώνει τα δεδομένα IFRA που έχουν καταχωριστεί για αυτό το συστατικό. Δεν αποτελεί πιστοποίηση προϊόντος και δεν αντικαθιστά τις εφαρμοστέες νομικές απαιτήσεις ή την αξιολόγηση του τελικού προϊόντος.