Methyl cyclohexadiene (mixture of isomers)

Το Methyl cyclohexadiene είναι ένα συστατικό με φρέσκο και σπινθηροβόλο λεμονάτο άρωμα που προσδίδει εσάνς εσπεριδοειδών σε αρωματικά προϊόντα. Πρόκειται για ένα εργαστηριακά παρασκευασμένο συστατικό που δημιουργείται με διάφορες μεθόδους σύνθεσης. Τα τελευταία χρόνια, η παραγωγή του βασίζεται όλο και περισσότερο σε ανανεώσιμες πρώτες ύλες, συμβάλλοντας στη διατήρηση των φυσικών πόρων του πλανήτη. Αυτή η προσέγγιση αντιπροσωπεύει τη σύγχρονη τάση στη βιομηχανία αρωμάτων για πιο βιώσιμες πρακτικές παραγωγής.

1. Η μοριακή δομή του Methyl cyclohexadiene περιέχει έναν κυκλικό δακτύλιο με διπλούς δεσμούς που αλληλεπιδρούν με τους οσφρητικούς υποδοχείς με τρόπο παρόμοιο με τα φυσικά συστατικά του λεμονιού, εξηγώντας το χαρακτηριστικό άρωμά του.

2. Η χρήση συνθετικών συστατικών όπως το Methyl cyclohexadiene μειώνει την ανάγκη για εκτεταμένη καλλιέργεια εσπεριδοειδών αποκλειστικά για αρωματικούς σκοπούς, εξοικονομώντας σημαντικές ποσότητες νερού και γης.

3. Τα συνθετικά λεμονάτα αρώματα έχουν ιστορία άνω των 100 ετών στην αρωματοποιία, με τις πρώτες επιτυχημένες συνθέσεις να εμφανίζονται στις αρχές του 20ού αιώνα, φέρνοντας επανάσταση στη δημιουργία προσιτών και σταθερών αρωμάτων.

Η ασφάλεια του Methyl cyclohexadiene (μείγμα ισομερών) έχει αξιολογηθεί από το Ερευνητικό Ινστιτούτο για Υλικά Αρωμάτων (RIFM) και έχει δημοσιευθεί αξιολόγηση ασφαλείας που έχει υποβληθεί σε επιστημονική αξιολόγηση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια σε καθημερινά προϊόντα στα τρέχοντα επίπεδα χρήσης. Διάφοροι ρυθμιστικοί φορείς παγκοσμίως έχουν διεξάγει αξιολογήσεις για την ασφάλεια αυτού του συστατικού.