2-Acetylthiazole

Το 2-Acetylthiazole είναι ένα συστατικό που αναδίδει τη χαρακτηριστική μυρωδιά του ποπ κορν και των καβουρδισμένων ξηρών καρπών. Βρίσκεται φυσικά στο καλαμπόκι και τη βύνη, καθώς επίσης και σε θαλασσινά όπως γαρίδες και μύδια. Οι δημιουργοί αρωμάτων συχνά παράγουν μια πανομοιότυπη με τη φύση εκδοχή του σε εργαστήρια, διασφαλίζοντας έτσι σταθερή ποιότητα και συμβάλλοντας στη διατήρηση των φυσικών πόρων της γης. Η εργαστηριακή εκδοχή μπορεί να προέρχεται από διάφορες πηγές, συμπεριλαμβανομένων ανανεώσιμων υλικών, καθιστώντας το μια βιώσιμη επιλογή για τη βιομηχανία αρωμάτων.

1. Το 2-Acetylthiazole είναι ένα από τα βασικά συστατικά που δίνουν στο φρεσκοψημένο ποπ κορν τη χαρακτηριστική του μυρωδιά! Ακόμα και σε απειροελάχιστες ποσότητες, μπορεί να μεταμορφώσει ένα άρωμα προσθέτοντας ζεστές, γλυκές νότες.

2. Παρόλο που συνδέεται με το ποπ κορν και τους ξηρούς καρπούς, αυτό το συστατικό βρίσκεται επίσης φυσικά σε θαλασσινά όπως γαρίδες και μύδια - μια απροσδόκητη γαστρονομική σύνδεση μεταξύ εντελώς διαφορετικών τροφίμων!

3. Η μύτη μας είναι εξαιρετικά ευαίσθητη σε αυτό το συστατικό - μπορούμε να ανιχνεύσουμε το 2-Acetylthiazole σε συγκεντρώσεις τόσο μικρές που μετριούνται σε μέρη ανά δισεκατομμύριο! Αυτός είναι ένας από τους λόγους που χρησιμοποιείται τόσο αποτελεσματικά σε αρώματα και γεύσεις.

Η ασφάλεια του 2-Acetylthiazole έχει αξιολογηθεί από το Ερευνητικό Ινστιτούτο για Υλικά Αρωμάτων (RIFM) και έχει δημοσιευθεί αξιολόγηση ασφαλείας που έχει υποβληθεί σε επιστημονική αξιολόγηση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια σε καθημερινά προϊόντα στα τρέχοντα επίπεδα χρήσης. Αξιολογήσεις της ασφάλειας αυτού του συστατικού έχουν διεξαχθεί από διάφορους ρυθμιστικούς φορείς σε όλο τον κόσμο.