Hexyl butyrate

Το Hexyl butyrate είναι ένα συστατικό με γλυκιά μυρωδιά μήλου που θυμίζει καραμέλα. Βρίσκεται φυσικά σε μήλα και εσπεριδοειδή, αλλά συχνά δημιουργείται και σε εργαστήρια ως πανομοιότυπο με τη φύση (nature-identical). Η εργαστηριακή δημιουργία του συστατικού εξασφαλίζει σταθερή ποιότητα και βοηθά στη διατήρηση των φυσικών πόρων του πλανήτη. Το συνθετικό Hexyl butyrate μπορεί να παραχθεί από διάφορες πρώτες ύλες, συμπεριλαμβανομένων ανανεώσιμων πηγών, καθιστώντας το μια πιο βιώσιμη επιλογή για τη βιομηχανία αρωμάτων.

1. Το Hexyl butyrate είναι ένα από τα βασικά συστατικά που δίνουν το χαρακτηριστικό άρωμα των ώριμων μήλων. Όταν μυρίζετε ένα φρεσκοκομμένο μήλο, αυτό το μόριο είναι ένας από τους πρωταγωνιστές της αρωματικής εμπειρίας!

2. Εκτός από τα αρώματα, το Hexyl butyrate χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων ως πρόσθετο γεύσης για να προσδώσει φρουτώδεις νότες σε διάφορα προϊόντα, από καραμέλες μέχρι αναψυκτικά.

3. Το όνομα "butyrate" προέρχεται από τη λατινική λέξη "butyrum" που σημαίνει βούτυρο, καθώς παρόμοιες ενώσεις ανακαλύφθηκαν αρχικά στο βούτυρο. Παρόλο που το Hexyl butyrate έχει φρουτώδη και όχι βουτυρώδη μυρωδιά, η χημική του ταξινόμηση διατηρεί αυτή την ιστορική σύνδεση.

Η ασφάλεια του Hexyl butyrate έχει αξιολογηθεί από το Ερευνητικό Ινστιτούτο για Υλικά Αρωμάτων (RIFM) και έχει δημοσιευθεί αξιολόγηση ασφαλείας που έχει υποβληθεί σε επιστημονική αξιολόγηση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια σε καθημερινά προϊόντα στα τρέχοντα επίπεδα χρήσης. Διάφοροι ρυθμιστικοί φορείς σε όλο τον κόσμο έχουν διεξάγει αξιολογήσεις για την ασφάλεια αυτού του συστατικού.