gamma-Dodecalactone
Ανάλυση Συστατικού
Τελευταία ενημέρωση: 30-05-2025
Πληρότητα πληροφοριών: 75%
Παρά το γεγονός ότι ορισμένα συστατικά ενδέχεται να προέρχονται από πηγές ζωικής προέλευσης (αναφέρονται μόνο για λόγους πληροφόρησης), η εταιρεία μας δεσμεύεται στη χρήση αποκλειστικά VEGAN 🌿 εναλλακτικών για όλα τα προϊόντα μας.
Περιγραφή συστατικού
Η gamma-Dodecalactone προσφέρει γλυκά αρώματα καλοκαιριού που θυμίζουν ροδάκινο και εσπεριδοειδή. Αυτό το συστατικό βρίσκεται φυσικά σε φράουλες, γάλα και βούτυρο, καθώς και σε αρνί και κουμκουάτ. Οι αρωματοποιοί συχνά προτιμούν την εργαστηριακή δημιουργία μιας πανομοιότυπης με τη φύση εκδοχής της gamma-Dodecalactone. Αυτό εξασφαλίζει σταθερή ποιότητα στα τελικά προϊόντα και συμβάλλει στη διατήρηση των φυσικών πόρων. Η εργαστηριακή εκδοχή μπορεί να παραχθεί από διάφορες πηγές, συμπεριλαμβανομένων ανανεώσιμων υλικών, καθιστώντας την μια πιο βιώσιμη επιλογή.
Φυσική προέλευση
Το ήξερες ότι
- Το άρωμα του ροδάκινου: Η gamma-Dodecalactone είναι βασικό συστατικό που δίνει στα ροδάκινα το χαρακτηριστικό τους άρωμα. Μυρίζοντας ένα ώριμο ροδάκινο, η μύτη σας αναγνωρίζει αυτό το μόριο!
- Η ανθρώπινη μύτη ανιχνεύει την gamma-Dodecalactone σε εξαιρετικά μικρές συγκεντρώσεις, λίγα μέρη ανά δισεκατομμύριο. Ακόμη και μικρή ποσότητα προσδίδει έντονο χαρακτήρα.
- Στην αρωματοποιία, η gamma-Dodecalactone χρησιμοποιείται ως «γέφυρα» για να συνδέσει φρουτώδεις και κρεμώδεις νότες, δημιουργώντας πιο πολύπλοκες συνθέσεις.
CAS Αριθμός
Επίσης γνωστό και ως
Προϊόντα YUMA με το συστατικό
IFRA
Ο IFRA (Διεθνής Ένωση Αρωμάτων) είναι ο παγκόσμιος οργανισμός που εκπροσωπεί τη βιομηχανία αρωμάτων.
Ιδρύθηκε για να προωθήσει την ασφαλή χρήση αρωματικών συστατικών σε καταναλωτικά προϊόντα & Θεσπίζει πρότυπα και κατευθυντήριες γραμμές για τη βιομηχανία αρωμάτων μέσω επιστημονικών ερευνών και δοκιμών.
Κανονισμός & Ασφάλεια
Η ασφάλεια της γ-Dodecalactone έχει αξιολογηθεί από το Ερευνητικό Ινστιτούτο για Υλικά Αρωμάτων (RIFM) και έχει δημοσιευθεί αξιολόγηση ασφαλείας που έχει υποβληθεί σε επιστημονική αξιολόγηση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια σε καθημερινά προϊόντα στα τρέχοντα επίπεδα χρήσης. Αξιολογήσεις της ασφάλειας αυτού του συστατικού έχουν διεξαχθεί από διάφορους ρυθμιστικούς φορείς σε όλο τον κόσμο.