Οι πληροφορίες εδώ περιγράφουν το συστατικό γενικά. Οι πιθανές πηγές του μπορεί να διαφέρουν και δεν δείχνουν απαραίτητα ποια προέλευση ή μορφή χρησιμοποιείται σε συγκεκριμένο προϊόν YUMA. Για πληροφορίες που αφορούν ένα προϊόν, δες τη σελίδα του.
Το όνομα "προπιονικό" έχει ελληνική προέλευση, προερχόμενο από τις λέξεις "πρώτος" (protos) και "πίων" (pion) που σημαίνει λίπος, καθώς ήταν το πρώτο λιπαρό οξύ που αναγνωρίστηκε.
Το προπιονικό οξύ χρησιμοποιείται ευρέως ως συντηρητικό τροφίμων σε πολλά προϊόντα που καταναλώνουμε καθημερινά, όπως αρτοσκευάσματα και επεξεργασμένα τρόφιμα, εμποδίζοντας την ανάπτυξη μούχλας.
Εκτός από το ρούμι, το προπιονικό οξύ βρίσκεται φυσικά σε διάφορα τυριά και ζυμωμένα τρόφιμα, όπου παράγεται κατά τη διαδικασία της ζύμωσης από συγκεκριμένα βακτήρια.
Τα Πρότυπα IFRA αποτελούν σύστημα αυτορρύθμισης του κλάδου. Μπορούν να απαγορεύουν ή να περιορίζουν τη χρήση συγκεκριμένων αρωματικών συστατικών ή να ορίζουν προδιαγραφές, ανάλογα με την τελική χρήση. Η ένδειξη παρακάτω αποτυπώνει τα δεδομένα IFRA που έχουν καταχωριστεί για αυτό το συστατικό. Δεν αποτελεί πιστοποίηση προϊόντος και δεν αντικαθιστά τις εφαρμοστέες νομικές απαιτήσεις ή την αξιολόγηση του τελικού προϊόντος.