Δωρεάν μεταφορικά για αγορές 50€ με Boxnow

Methyl 3-methylthiopropionate

Ανάλυση Συστατικού

Περιγραφή συστατικού

Το Methyl 3-methylthiopropionate διαθέτει χαρακτηριστικό άρωμα που θυμίζει κρεμμύδι, προσδίδοντας βάθος και πολυπλοκότητα στις αρωματικές συνθέσεις. Αυτό το συστατικό απαντάται φυσικά σε μπαχαρικά όπως η κανέλα και φρούτα όπως το πεπόνι και ο ανανάς. Οι δημιουργοί αρωμάτων συχνά προτιμούν την εργαστηριακή παραγωγή του, δημιουργώντας μια πανομοιότυπη με τη φύση εκδοχή που εξασφαλίζει σταθερή ποιότητα στις συνθέσεις τους. Αυτή η προσέγγιση αποτελεί επίσης μια βιώσιμη επιλογή, καθώς συμβάλλει στη διατήρηση των φυσικών πόρων του πλανήτη. Η εργαστηριακή εκδοχή μπορεί να παραχθεί από διάφορες πρώτες ύλες, συμπεριλαμβανομένων ανανεώσιμων υλικών, ενισχύοντας το περιβαλλοντικό προφίλ του συστατικού.

Φυσική προέλευση

ΑνανάςΒανίλιαΚανέλαΚρασίΠεπόνια

Το ήξερες ότι

  1. Το Methyl 3-methylthiopropionate παίζει σημαντικό ρόλο στην οινολογία, καθώς συμβάλλει στο χαρακτηριστικό άρωμα ορισμένων ποικιλιών κρασιού, προσδίδοντας λεπτές νότες που εμπλουτίζουν το αρωματικό προφίλ τους.

  2. Η ανθρώπινη μύτη αντιλαμβάνεται αυτό το συστατικό με εντελώς διαφορετικούς τρόπους σε διαφορετικές συγκεντρώσεις - σε υψηλές συγκεντρώσεις μπορεί να θυμίζει κρεμμύδι, ενώ σε χαμηλότερες συγκεντρώσεις προσφέρει γλυκές, φρουτώδεις νότες που θυμίζουν ανανά και πεπόνι.

  3. Η βιώσιμη παραγωγή του συστατικού στο εργαστήριο απαιτεί έως και 20 φορές λιγότερους φυσικούς πόρους σε σύγκριση με την εξαγωγή από φυσικές πηγές, καθιστώντας το μια περιβαλλοντικά υπεύθυνη επιλογή για τη βιομηχανία αρωμάτων.

CAS Αριθμός

13532-18-8

Επίσης γνωστό και ως

Methyl beta-(methylmercapto)propionateMethyl beta-methiopropionateMethyl 3-(methylsulfanyl)propanoatePropanoic acid, 3-(methylthio)-, methyl ester

Προϊόντα YUMA με το συστατικό

IFRA

Ο IFRA (Διεθνής Ένωση Αρωμάτων) είναι ο παγκόσμιος οργανισμός που εκπροσωπεί τη βιομηχανία αρωμάτων.

Ιδρύθηκε για να προωθήσει την ασφαλή χρήση αρωματικών συστατικών σε καταναλωτικά προϊόντα & Θεσπίζει πρότυπα και κατευθυντήριες γραμμές για τη βιομηχανία αρωμάτων μέσω επιστημονικών ερευνών και δοκιμών.

Χωρίς περιορισμό

Κανονισμός & Ασφάλεια

Η ασφάλεια του Methyl 3-methylthiopropionate έχει αξιολογηθεί από το Ερευνητικό Ινστιτούτο για Υλικά Αρωμάτων (RIFM) και έχει δημοσιευθεί αξιολόγηση ασφαλείας που έχει υποβληθεί σε επιστημονική αξιολόγηση. Το συστατικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια σε καθημερινά προϊόντα στα τρέχοντα επίπεδα χρήσης. Αξιολογήσεις της ασφάλειας αυτού του συστατικού έχουν διεξαχθεί από διάφορους ρυθμιστικούς φορείς σε όλο τον κόσμο.