2-Methylundecanal
Ανάλυση Συστατικού
Τελευταία ενημέρωση: 30-05-2025
Πληρότητα πληροφοριών: 75%
Παρά το γεγονός ότι ορισμένα συστατικά ενδέχεται να προέρχονται από πηγές ζωικής προέλευσης (αναφέρονται μόνο για λόγους πληροφόρησης), η εταιρεία μας δεσμεύεται στη χρήση αποκλειστικά VEGAN 🌿 εναλλακτικών για όλα τα προϊόντα μας.
Περιγραφή συστατικού
Η 2-Methylundecanal είναι ένα αρωματικό συστατικό με απαλό και βουτυρώδες άρωμα στη βάση του, που εμπλουτίζεται με ευχάριστες νότες κεχριμπαριού, εσπεριδοειδών, βανίλιας και βρύων. Αν και έχει φυσική προέλευση, καθώς απαντάται σε εσπεριδοειδή φρούτα και κουμκουάτ, οι δημιουργοί αρωμάτων συχνά προτιμούν την εργαστηριακή δημιουργία μιας πανομοιότυπης με τη φύση (nature-identical) εκδοχής της. Αυτή η προσέγγιση εξασφαλίζει σταθερή ποιότητα, συμβάλλει στη διατήρηση των φυσικών πόρων και επιτρέπει την παραγωγή από ανανεώσιμες πηγές, ενισχύοντας τη βιωσιμότητα στη σύγχρονη αρωματοποιία. Χρησιμοποιείται για να προσδώσει μια μοναδική, εκλεπτυσμένη πινελιά σε αρωματικές συνθέσεις.
Φυσική προέλευση
Το ήξερες ότι
- Η 2-Methylundecanal θεωρείται πολύτιμο συστατικό στη σύγχρονη αρωματοποιία, καθώς οι αρωματοποιοί την χρησιμοποιούν για να προσδώσουν βάθος και διάρκεια σε συνθέσεις από διαφορετικές αρωματικές οικογένειες, από φρέσκα εσπεριδοειδή μέχρι ζεστά ανατολίτικα αρώματα.
- Η εργαστηριακή παραγωγή της 2-Methylundecanal μπορεί να μειώσει το περιβαλλοντικό αποτύπωμα κατά 60-70% σε σύγκριση με την εξαγωγή από φυσικές πηγές, καθώς απαιτεί λιγότερη γη, νερό και ενέργεια.
- Αν και δεν αναφέρεται συχνά στις λίστες συστατικών, η 2-Methylundecanal και παρόμοιες αλδεΰδες έχουν συμβάλει στη δημιουργία μερικών από τα πιο εμβληματικά αρώματα του 20ού αιώνα, προσφέροντας τη χαρακτηριστική λάμψη και φρεσκάδα που συναντάμε σε πολυτελή αρώματα.
CAS Αριθμός
Επίσης γνωστό και ως
Προϊόντα YUMA με το συστατικό
IFRA
Ο IFRA (Διεθνής Ένωση Αρωμάτων) είναι ο παγκόσμιος οργανισμός που εκπροσωπεί τη βιομηχανία αρωμάτων.
Ιδρύθηκε για να προωθήσει την ασφαλή χρήση αρωματικών συστατικών σε καταναλωτικά προϊόντα & Θεσπίζει πρότυπα και κατευθυντήριες γραμμές για τη βιομηχανία αρωμάτων μέσω επιστημονικών ερευνών και δοκιμών.
Κανονισμός & Ασφάλεια
Το Ερευνητικό Ινστιτούτο για Υλικά Αρωμάτων (RIFM) βρίσκεται στη διαδικασία ολοκλήρωσης μιας ολοκληρωμένης αξιολόγησης ασφαλείας για την 2-methylundecanal. Μόλις ολοκληρωθεί, θα εξεταστεί από την Επιτροπή Ειδικών για την Ασφάλεια Αρωμάτων και θα δημοσιευθεί σε επιστημονικό περιοδικό με κριτές.