Eugenyl acetate

Αυτό το συστατικό χαρακτηρίζεται από ένα γλυκό και πικάντικο άρωμα που θυμίζει γαρύφαλλο, γαρίφαλο και βύνη. Απαντάται φυσικά στην κανέλα και τη δάφνη, προσδίδοντας τους χαρακτηριστικές αρωματικές νότες. Οι δημιουργοί αρωμάτων συχνά παράγουν μια εκδοχή "nature-identical" (πανομοιότυπη με τη φύση) σε εργαστήριο, εξασφαλίζοντας έτσι σταθερή ποιότητα στις συνθέσεις τους. Αυτή η εργαστηριακή μέθοδος συμβάλλει στη διατήρηση των φυσικών πόρων του πλανήτη, καθώς μπορεί να παραχθεί από διάφορες πηγές, συμπεριλαμβανομένων ανανεώσιμων υλικών.

1. Ιστορική χρήση: Συστατικά με παρόμοια χημική δομή χρησιμοποιούνταν για αιώνες σε παραδοσιακά θεραπευτικά παρασκευάσματα, ιδιαίτερα σε πολιτισμούς όπου η κανέλα και το γαρύφαλλο αποτελούσαν σημαντικά εμπορικά αγαθά.

2. Η μοριακή δομή αυτού του συστατικού είναι υπεύθυνη για το χαρακτηριστικό του άρωμα. Οι χημικοί δεσμοί του επιτρέπουν να αλληλεπιδρά με τους υποδοχείς της όσφρησης με τρόπο που δημιουργεί την αίσθηση του γλυκού και πικάντικου ταυτόχρονα.

3. Η εργαστηριακή παραγωγή αυτού του συστατικού μπορεί να μειώσει το περιβαλλοντικό αποτύπωμα έως και 80% σε σύγκριση με την εξαγωγή από φυσικές πηγές, καθώς απαιτεί λιγότερη ενέργεια και νερό, ενώ παράλληλα μειώνει την πίεση στα φυσικά οικοσυστήματα.

Η ασφάλεια αυτού του συστατικού έχει αξιολογηθεί από το Ερευνητικό Ινστιτούτο για Υλικά Αρωμάτων (RIFM) και έχει δημοσιευθεί αξιολόγηση ασφαλείας που έχει υποβληθεί σε επιστημονική αξιολόγηση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια σε καθημερινά προϊόντα στα τρέχοντα επίπεδα χρήσης. Αξιολογήσεις της ασφάλειας αυτού του συστατικού έχουν διεξαχθεί από διάφορους ρυθμιστικούς φορείς σε όλο τον κόσμο.