Octanal
- Αριθμός CAS
- 124-13-0
- Κατάσταση προτύπου IFRA
- Δεν έχει καταχωριστεί
Οι πληροφορίες εδώ περιγράφουν το συστατικό γενικά. Οι πιθανές πηγές του μπορεί να διαφέρουν και δεν δείχνουν απαραίτητα ποια προέλευση ή μορφή χρησιμοποιείται σε συγκεκριμένο προϊόν YUMA. Για πληροφορίες που αφορούν ένα προϊόν, δες τη σελίδα του.
Περιγραφή
Αναφερόμενες φυσικές πηγές
Πρόσθετες πληροφορίες
Γευστική αντίθεση: Η οκτανάλη βρίσκεται τόσο σε γλυκά φρούτα όπως οι φράουλες όσο και σε αλμυρά τρόφιμα όπως το μαγειρεμένο ρύζι και το ζαμπόν, αποδεικνύοντας την εκπληκτική ευελιξία της στον κόσμο των γεύσεων και των αρωμάτων!
Το άρωμα των εσπεριδοειδών που αντιλαμβανόμαστε όταν ξεφλουδίζουμε ένα πορτοκάλι ή ένα λεμόνι οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στην παρουσία της οκτανάλης. Βρίσκεται σε τουλάχιστον 10 διαφορετικά είδη εσπεριδοειδών ελαίων, από το κλασικό πορτοκάλι μέχρι τα εξωτικά yuzu και kabosu.
Την επόμενη φορά που θα απολαμβάνετε πατατάκια, σκεφτείτε ότι μέρος της γευστικής εμπειρίας οφείλεται στην οκτανάλη! Αυτό το συστατικό συμβάλλει στο χαρακτηριστικό άρωμα καθημερινών τροφίμων που ίσως δεν θα συνδέατε ποτέ με τα εσπεριδοειδή.
Αριθμός CAS
Άλλες ονομασίες
Συνδεδεμένα προϊόντα YUMA
Κατάσταση προτύπου IFRA
Τα Πρότυπα IFRA αποτελούν σύστημα αυτορρύθμισης του κλάδου. Μπορούν να απαγορεύουν ή να περιορίζουν τη χρήση συγκεκριμένων αρωματικών συστατικών ή να ορίζουν προδιαγραφές, ανάλογα με την τελική χρήση. Η ένδειξη παρακάτω αποτυπώνει τα δεδομένα IFRA που έχουν καταχωριστεί για αυτό το συστατικό. Δεν αποτελεί πιστοποίηση προϊόντος και δεν αντικαθιστά τις εφαρμοστέες νομικές απαιτήσεις ή την αξιολόγηση του τελικού προϊόντος.