Οι πληροφορίες εδώ περιγράφουν το συστατικό γενικά. Οι πιθανές πηγές του μπορεί να διαφέρουν και δεν δείχνουν απαραίτητα ποια προέλευση ή μορφή χρησιμοποιείται σε συγκεκριμένο προϊόν YUMA. Για πληροφορίες που αφορούν ένα προϊόν, δες τη σελίδα του.
Το όνομα "εννανοϊκό οξύ" προέρχεται από την ελληνική λέξη "εννέα" (nine), καθώς η χημική του δομή περιλαμβάνει ακριβώς 9 άτομα άνθρακα στην αλυσίδα του.
Αυτό το συστατικό συμβάλλει στο χαρακτηριστικό άρωμα των παλαιωμένων τυριών και είναι ένα από τα μόρια που δίνουν στα ώριμα τυριά την πλούσια, πικάντικη γεύση τους.
Πέρα από τη χρήση του στα αρώματα, το εννανοϊκό οξύ έχει εκπληκτικά ποικίλες εφαρμογές - χρησιμοποιείται ως φυσικό ζιζανιοκτόνο στη βιολογική γεωργία και ως συστατικό σε προϊόντα προσωπικής φροντίδας.
Τα Πρότυπα IFRA αποτελούν σύστημα αυτορρύθμισης του κλάδου. Μπορούν να απαγορεύουν ή να περιορίζουν τη χρήση συγκεκριμένων αρωματικών συστατικών ή να ορίζουν προδιαγραφές, ανάλογα με την τελική χρήση. Η ένδειξη παρακάτω αποτυπώνει τα δεδομένα IFRA που έχουν καταχωριστεί για αυτό το συστατικό. Δεν αποτελεί πιστοποίηση προϊόντος και δεν αντικαθιστά τις εφαρμοστέες νομικές απαιτήσεις ή την αξιολόγηση του τελικού προϊόντος.