cis-3-Hexenyl butyrate

Το cis-3-Hexenyl butyrate είναι ένα συστατικό με φρέσκο και πολύπλοκο άρωμα που μπορεί να αποδώσει αισθήσεις φρούτων και μήλων, κονιάκ, βουτύρου, ελαίου, ακόμη και χόρτου ή μεταλλικές νότες. Έχει φυσική παρουσία σε διάφορα φυτά, όπως το μάνγκο, το φρούτο του πάθους, τα βερίκοκα, τα εσπεριδοειδή και τη φράουλα. Οι δημιουργοί αρωμάτων συχνά προτιμούν την εργαστηριακή δημιουργία μιας nature-identical εκδοχής του συστατικού, εξασφαλίζοντας σταθερή ποιότητα και συμβάλλοντας στη διατήρηση των φυσικών πόρων του πλανήτη. Η εργαστηριακή εκδοχή μπορεί να προέρχεται από διάφορες πηγές, συμπεριλαμβανομένων ανανεώσιμων υλικών, καθιστώντας το μια βιώσιμη επιλογή για τη βιομηχανία αρωμάτων.

1. Το cis-3-Hexenyl butyrate είναι ένα από τα συστατικά που δίνουν στο φρεσκοκομμένο γρασίδι τη χαρακτηριστική του μυρωδιά. Όταν κόβετε το γκαζόν, αυτή η ουσία απελευθερώνεται στον αέρα, δημιουργώντας εκείνο το αναγνωρίσιμο άρωμα του καλοκαιριού!

2. Στη φύση, τα φυτά παράγουν αυτή την ένωση ως μέρος ενός μηχανισμού επικοινωνίας. Μπορεί να λειτουργεί είτε ως σήμα προειδοποίησης για άλλα φυτά όταν υπάρχει κίνδυνος, είτε ως ελκυστικό για επικονιαστές όπως οι μέλισσες και οι πεταλούδες.

3. Η χαμαιλεοντική ιδιότητα του cis-3-Hexenyl butyrate το καθιστά πολύτιμο στη δημιουργία αρωμάτων. Σε διαφορετικές συγκεντρώσεις και συνδυασμούς, μπορεί να μιμηθεί νότες από διαφορετικά φρούτα - από τα γλυκά μάνγκο μέχρι τα ξινά εσπεριδοειδή - προσφέροντας στους αρωματοποιούς ένα ευέλικτο εργαλείο για τις δημιουργίες τους.

Η ασφάλεια του cis-3-hexenyl butyrate έχει αξιολογηθεί από το Ερευνητικό Ινστιτούτο για Υλικά Αρωμάτων (RIFM) και έχει δημοσιευθεί αξιολόγηση ασφαλείας μετά από αναθεώρηση. Διαπιστώθηκε ότι έχει τη δυνατότητα ευαισθητοποίησης του δέρματος σε ένα μικρό ποσοστό ατόμων. Αυτό σημαίνει ότι σε περιορισμένο αριθμό ατόμων, η επαναλαμβανόμενη επαφή μπορεί να προκαλέσει προσωρινή αντίδραση, όπως κοκκινίλα, εξανθήματα ή φαγούρα στο δέρμα. Το RIFM έχει καθορίσει ένα μέγιστο αποδεκτό επίπεδο συγκέντρωσης για αυτό το συστατικό, και η Διεθνής Ένωση Αρωμάτων (IFRA) έχει θέσει ένα πρότυπο ασφαλούς χρήσης. Αν και ένα συστατικό μπορεί να έχει τη δυνατότητα ευαισθητοποίησης του δέρματος, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν θα επηρεαστούν. Το δέρμα κάθε ατόμου είναι διαφορετικό, οπότε συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας αν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις.