Phenethyl isovalerate

Το Phenethyl isovalerate είναι ένα συστατικό με γλυκό και φρουτώδες άρωμα που θυμίζει έντονα ανανά. Συνδυάζεται αρμονικά με αρώματα μούρων και μελιού, δημιουργώντας πλούσιες αρωματικές συνθέσεις. Αυτό το συστατικό απαντάται φυσικά σε μήλα, μέντα, μπύρα, κονιάκ και άλλα αλκοολούχα ποτά με βάση τα φρούτα.

Οι δημιουργοί αρωμάτων συχνά παράγουν μια "nature-identical" εκδοχή του συστατικού σε εργαστήρια, εξασφαλίζοντας σταθερή ποιότητα σε κάθε παρτίδα. Αυτή η εργαστηριακή διαδικασία συμβάλλει στη διατήρηση των φυσικών πόρων του πλανήτη, καθώς μειώνει την ανάγκη για εκτεταμένη συλλογή από φυσικές πηγές. Η συνθετική εκδοχή μπορεί να παραχθεί από διάφορες πρώτες ύλες, συμπεριλαμβανομένων ανανεώσιμων υλικών, ενισχύοντας το προφίλ βιωσιμότητας του συστατικού.

1. Μυστικό της αρωματοποιίας: Το Phenethyl isovalerate είναι ένα από τα βασικά συστατικά που χρησιμοποιούν οι αρωματοποιοί για να δημιουργήσουν ρεαλιστικά αρώματα φρούτων σε αρώματα. Μόλις λίγα μόρια αυτής της ουσίας μπορούν να μεταμορφώσουν μια σύνθεση, προσδίδοντας ζωντανές νότες ανανά και φρουτώδη γλυκύτητα!

2. Κάθε φορά που απολαμβάνετε ένα ποτήρι μηλίτη ή κονιάκ, γεύεστε φυσικά ίχνη αυτού του συστατικού. Βρίσκεται επίσης στο ευκάλυπτο και το jackfruit, δημιουργώντας μέρος του χαρακτηριστικού τους αρώματος.

3. Η εργαστηριακή παραγωγή αυτού του συστατικού αποτελεί παράδειγμα βιώσιμης αρωματοποιίας. Χρειάζονται περίπου 3 τόνοι φρούτων για την εξαγωγή μόλις λίγων γραμμαρίων της φυσικής ουσίας, ενώ η εργαστηριακή μέθοδος μειώνει δραματικά αυτό το αποτύπωμα!

Η ασφάλεια του Phenethyl isovalerate έχει αξιολογηθεί από το Ερευνητικό Ινστιτούτο για Υλικά Αρωμάτων (Research Institute for Fragrance Materials - RIFM) και έχει δημοσιευθεί αξιολόγηση ασφαλείας που έχει υποβληθεί σε επιστημονική αξιολόγηση από ομότιμους. Το συστατικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια σε καθημερινά προϊόντα στα τρέχοντα επίπεδα χρήσης. Αξιολογήσεις της ασφάλειας αυτού του συστατικού έχουν διεξαχθεί από διάφορους ρυθμιστικούς φορείς σε όλο τον κόσμο.