Alpha-gurjunene

Το gurjunene είναι ένα φυσικό σεσκιτερπένιο (sesquiterpene) που πήρε το όνομά του από την υψηλή συγκέντρωσή του στο gurjun balsam. Το gurjun balsam είναι ένα αρωματικό έλαιο που εξάγεται από δέντρα του γένους Dipterocarpus, τα οποία φύονται κυρίως στη Νοτιοανατολική Ασία. Το gurjunene συμβάλλει στο χαρακτηριστικό ξυλώδες, γήινο και ελαφρώς πικάντικο άρωμα του βάλσαμου, καθιστώντας το πολύτιμο συστατικό στη βιομηχανία αρωμάτων. Ως σεσκιτερπένιο, το gurjunene ανήκει σε μια ευρύτερη οικογένεια αρωματικών ενώσεων που απαντώνται συχνά σε αιθέρια έλαια και συμβάλλουν σημαντικά στο άρωμα πολλών φυτών.

1. Το gurjun balsam χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες στην παραδοσιακή ιατρική της Νοτιοανατολικής Ασίας για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων και ως αντισηπτικό.

2. Η συλλογή του gurjun balsam γίνεται με παρόμοιο τρόπο όπως το σφρίγος των πεύκων - με χάραξη του κορμού των δέντρων Dipterocarpus και συλλογή του εκκρινόμενου ρετσινιού.

3. Το gurjunene υπάρχει σε διάφορες ισομερείς μορφές (α-gurjunene, β-gurjunene), καθεμία με ελαφρώς διαφορετικά αρωματικά χαρακτηριστικά, γεγονός που το καθιστά πολύπλοκο και ενδιαφέρον συστατικό για τους δημιουργούς αρωμάτων.