Isoamyl propionate
- Αριθμός CAS
- 105-68-0
- Κατάσταση προτύπου IFRA
- Δεν έχει καταχωριστεί
Οι πληροφορίες εδώ περιγράφουν το συστατικό γενικά. Οι πιθανές πηγές του μπορεί να διαφέρουν και δεν δείχνουν απαραίτητα ποια προέλευση ή μορφή χρησιμοποιείται σε συγκεκριμένο προϊόν YUMA. Για πληροφορίες που αφορούν ένα προϊόν, δες τη σελίδα του.
Περιγραφή
Αναφερόμενες φυσικές πηγές
Πρόσθετες πληροφορίες
Εκτός από τα αρώματα, το Isoamyl propionate χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων ως πρόσθετο γεύσης, προσδίδοντας φρουτώδεις νότες σε γλυκά, αναψυκτικά και επιδόρπια.
Η μοριακή δομή του Isoamyl propionate είναι αυτή που του δίνει το χαρακτηριστικό άρωμα τροπικών φρούτων. Οι επιστήμονες μπορούν να τροποποιήσουν ελαφρώς αυτή τη δομή για να δημιουργήσουν παρόμοιες ενώσεις με διαφορετικές αρωματικές ιδιότητες.
Στη φύση, τα φυτά παράγουν αυτή την ένωση για να προσελκύσουν ζώα που θα διασπείρουν τους σπόρους τους. Το γλυκό, φρουτώδες άρωμα σηματοδοτεί στα ζώα ότι ο καρπός είναι ώριμος και έτοιμος για κατανάλωση.
Αριθμός CAS
Άλλες ονομασίες
Συνδεδεμένα προϊόντα YUMA
Κατάσταση προτύπου IFRA
Τα Πρότυπα IFRA αποτελούν σύστημα αυτορρύθμισης του κλάδου. Μπορούν να απαγορεύουν ή να περιορίζουν τη χρήση συγκεκριμένων αρωματικών συστατικών ή να ορίζουν προδιαγραφές, ανάλογα με την τελική χρήση. Η ένδειξη παρακάτω αποτυπώνει τα δεδομένα IFRA που έχουν καταχωριστεί για αυτό το συστατικό. Δεν αποτελεί πιστοποίηση προϊόντος και δεν αντικαθιστά τις εφαρμοστέες νομικές απαιτήσεις ή την αξιολόγηση του τελικού προϊόντος.