Dimethyl sulfide
- Αριθμός CAS
- 75-18-3
- Κατάσταση προτύπου IFRA
- Δεν έχει καταχωριστεί
Οι πληροφορίες εδώ περιγράφουν το συστατικό γενικά. Οι πιθανές πηγές του μπορεί να διαφέρουν και δεν δείχνουν απαραίτητα ποια προέλευση ή μορφή χρησιμοποιείται σε συγκεκριμένο προϊόν YUMA. Για πληροφορίες που αφορούν ένα προϊόν, δες τη σελίδα του.
Περιγραφή
Αναφερόμενες φυσικές πηγές
Πρόσθετες πληροφορίες
Οι τρούφες, τα πολυτελή εδέσματα που μπορούν να κοστίσουν χιλιάδες ευρώ το κιλό, οφείλουν μέρος του μοναδικού τους αρώματος στο Dimethyl sulfide!
Το ίδιο συστατικό που δίνει στο σπαράγγι τη χαρακτηριστική του μυρωδιά, συμβάλλει επίσης στο άρωμα του ωκεανού. Αυτό εξηγεί γιατί μερικά θαλασσινά αρώματα έχουν λαχανώδεις νότες.
Οι οινολόγοι γνωρίζουν καλά το Dimethyl sulfide, καθώς σε χαμηλές συγκεντρώσεις προσθέτει πολυπλοκότητα στο προφίλ γεύσης ορισμένων κρασιών, ενώ σε υψηλότερα επίπεδα μπορεί να θεωρηθεί ελάττωμα.
Αριθμός CAS
Άλλες ονομασίες
Συνδεδεμένα προϊόντα YUMA
Κατάσταση προτύπου IFRA
Τα Πρότυπα IFRA αποτελούν σύστημα αυτορρύθμισης του κλάδου. Μπορούν να απαγορεύουν ή να περιορίζουν τη χρήση συγκεκριμένων αρωματικών συστατικών ή να ορίζουν προδιαγραφές, ανάλογα με την τελική χρήση. Η ένδειξη παρακάτω αποτυπώνει τα δεδομένα IFRA που έχουν καταχωριστεί για αυτό το συστατικό. Δεν αποτελεί πιστοποίηση προϊόντος και δεν αντικαθιστά τις εφαρμοστέες νομικές απαιτήσεις ή την αξιολόγηση του τελικού προϊόντος.