Οι πληροφορίες εδώ περιγράφουν το συστατικό γενικά. Οι πιθανές πηγές του μπορεί να διαφέρουν και δεν δείχνουν απαραίτητα ποια προέλευση ή μορφή χρησιμοποιείται σε συγκεκριμένο προϊόν YUMA. Για πληροφορίες που αφορούν ένα προϊόν, δες τη σελίδα του.
Ο απήγανος (rue) κατείχε σημαντική θέση στην αρχαία ελληνική και ρωμαϊκή κουλτούρα, όπου θεωρούνταν φυτό με προστατευτικές ιδιότητες κατά των κακών πνευμάτων και χρησιμοποιούνταν σε τελετουργίες εξαγνισμού.
Εκτός από τις ιατρικές χρήσεις του, ο απήγανος έχει χρησιμοποιηθεί παραδοσιακά στη μεσογειακή κουζίνα ως αρωματικό, αν και σε πολύ μικρές ποσότητες λόγω της έντονης γεύσης του.
Η μοριακή δομή του 4-(3,4-Methylenedioxyphenyl)-2-butanone είναι υπεύθυνη για την χαρακτηριστική γλυκιά του μυρωδιά, καθώς περιέχει συγκεκριμένες χημικές ομάδες που αλληλεπιδρούν με τους υποδοχείς οσμής στη μύτη μας με τρόπο παρόμοιο με άλλες γλυκές αρωματικές ενώσεις.
Τα Πρότυπα IFRA αποτελούν σύστημα αυτορρύθμισης του κλάδου. Μπορούν να απαγορεύουν ή να περιορίζουν τη χρήση συγκεκριμένων αρωματικών συστατικών ή να ορίζουν προδιαγραφές, ανάλογα με την τελική χρήση. Η ένδειξη παρακάτω αποτυπώνει τα δεδομένα IFRA που έχουν καταχωριστεί για αυτό το συστατικό. Δεν αποτελεί πιστοποίηση προϊόντος και δεν αντικαθιστά τις εφαρμοστέες νομικές απαιτήσεις ή την αξιολόγηση του τελικού προϊόντος.