Red Seaweed PURE JUNGLE ESSENCE™

Το Palmaria palmata L. είναι ένα θαλάσσιο φύκι της οικογένειας Palmariaceae και του γένους Palmaria. Παραδοσιακά, χρησιμοποιείται κυρίως στη βιομηχανία τροφίμων, ενώ έχει αποκτήσει σημαντική θέση και στον κλάδο των καλλυντικών για θεραπείες σώματος και ευεξίας. Η χρήση του στην αρωματοποιία είναι σχετικά πρόσφατη, όπου λόγω της έντασής του προσδίδει φρέσκο θαλασσινό χαρακτήρα στις αρωματικές συνθέσεις. Το φύκι αυτό είναι γνωστό για τις ενυδατικές και μεταλλοποιητικές ιδιότητές του, ενώ είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά που συμβάλλουν στην πρόληψη εκφυλιστικών παθήσεων.

1. Η κατανάλωση του Palmaria palmata χρονολογείται εδώ και αιώνες σε παραθαλάσσιες κοινότητες της Ιρλανδίας, της Ισλανδίας και άλλων περιοχών του Ατλαντικού, όπου αποτελούσε σημαντική πηγή διατροφής σε περιόδους έλλειψης τροφίμων.

2. Το φύκι αυτό έχει αποκτήσει το παρατσούκλι "το μπέικον της θάλασσας" λόγω της χαρακτηριστικής γεύσης ουμάμι που αναπτύσσει όταν μαγειρεύεται, θυμίζοντας καπνιστό κρέας.

3. Από διατροφική άποψη, το Palmaria palmata περιέχει περισσότερο σίδηρο από το σπανάκι και είναι εξαιρετικά πλούσιο σε ιώδιο, καλύπτοντας τις ημερήσιες ανάγκες με μόλις μια μικρή ποσότητα.