Tetrahydromyrcenol

Το tetrahydromyrcenol προσφέρει ένα μοναδικό άρωμα που συνδυάζει τη φρεσκάδα του λάιμ με την απαλότητα των κρίνων. Αυτό το συστατικό έχει φυσική προέλευση και εντοπίζεται στο πιπέρι, αν και σε μικρές ποσότητες. Οι δημιουργοί αρωμάτων συχνά προτιμούν την εργαστηριακή δημιουργία φυσικά πανομοιότυπων εκδοχών του (nature-identical), εξασφαλίζοντας έτσι σταθερή ποιότητα στα προϊόντα τους. Αυτή η προσέγγιση συμβάλλει επίσης στη διατήρηση των φυσικών πόρων του πλανήτη. Η εργαστηριακά παραγόμενη εκδοχή μπορεί να προέρχεται από διάφορες πηγές, συμπεριλαμβανομένων ανανεώσιμων υλικών, ενισχύοντας τη βιωσιμότητα της παραγωγής αρωμάτων.

1. Παρόλο που το tetrahydromyrcenol βρίσκεται στο πιπέρι, το άρωμά του δεν είναι καθόλου πικάντικο! Αντίθετα, προσφέρει μια απροσδόκητη νότα εσπεριδοειδών και λουλουδιών, αποδεικνύοντας πως η φύση κρύβει εκπλήξεις στις πιο απρόσμενες πηγές.

2. Η εργαστηριακή δημιουργία αυτού του συστατικού αποτελεί παράδειγμα βιωσιμότητας στη βιομηχανία αρωμάτων. Για να παραχθεί επαρκής ποσότητα από φυσικές πηγές, θα απαιτούνταν τεράστιες ποσότητες πιπεριού, κάτι που θα ήταν οικονομικά ασύμφορο και περιβαλλοντικά επιζήμιο.

3. Τα φυσικά πανομοιότυπα συστατικά όπως το tetrahydromyrcenol είναι χημικά αδιαχώριστα από τις φυσικές τους εκδοχές. Ακόμη και οι πιο εξελιγμένες εργαστηριακές αναλύσεις δεν μπορούν να διακρίνουν διαφορά μεταξύ του μορίου που παράγεται στο εργαστήριο και εκείνου που βρίσκεται στο πιπέρι!

Το Ερευνητικό Ινστιτούτο για Υλικά Αρωμάτων (Research Institute for Fragrance Materials - RIFM) βρίσκεται στη διαδικασία ολοκλήρωσης μιας ολοκληρωμένης αξιολόγησης ασφαλείας για το tetrahydromyrcenol. Μόλις ολοκληρωθεί, η αξιολόγηση θα εξεταστεί από την Επιτροπή Ειδικών για την Ασφάλεια των Αρωμάτων και θα δημοσιευθεί σε επιστημονικά περιοδικά με κριτές.