Violettyne

Το Violettyne είναι ένα συνθετικό συστατικό αρωματοποιίας που προσφέρει μια έντονη πράσινη νότα με χαρακτήρα φύλλου βιολέτας. Διακρίνεται για τις μοναδικές αποχρώσεις αγγουριού και πράσινης πιπεριάς που προσδίδει στις αρωματικές συνθέσεις. Αναπτύχθηκε το 1978 και κατοχυρώθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας (EP 0694604) από τη Firmenich το 1997.

Στην αγορά κυκλοφορεί συνήθως ως "Violettyne MIP", καθώς διαλύεται σε MIP (Maltyl Isobutyrate) για να εξασφαλιστεί η σταθερότητά του και να διευκολυνθεί η χρήση του. Αυτή η διάλυση είναι απαραίτητη λόγω της εξαιρετικά υψηλής έντασης του συστατικού στην καθαρή του μορφή.

Το Violettyne μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως εναλλακτική των Methyl Octine ή Methyl Heptine Carbonate, προσφέροντας παρόμοιο αρωματικό προφίλ με βελτιωμένη σταθερότητα. Αποτελεί σημαντικό εργαλείο για τους αρωματοποιούς που επιδιώκουν να δημιουργήσουν φρέσκες, πράσινες συνθέσεις με βάθος και χαρακτήρα.

1. Το Violettyne αποτελεί ορόσημο στη χημεία αρωμάτων, καθώς η κατοχύρωσή του το 1997 σηματοδότησε μια νέα εποχή στη δημιουργία συνθετικών πράσινων νοτών που μιμούνται τέλεια φυσικά συστατικά.

2. Η διάλυση του Violettyne σε MIP δεν είναι απλώς θέμα ευκολίας - είναι τεχνική αναγκαιότητα. Χωρίς αυτή τη διάλυση, η ισχύς του συστατικού θα ήταν τόσο έντονη που θα μπορούσε να κυριαρχήσει πλήρως σε οποιαδήποτε αρωματική σύνθεση, ακόμη και σε απειροελάχιστες ποσότητες.

3. Αν και δημιουργήθηκε το 1978, το Violettyne εξακολουθεί να παραμένει επίκαιρο στη σύγχρονη αρωματοποιία, αποδεικνύοντας πως οι καινοτομίες στη χημεία αρωμάτων μπορούν να αντέξουν στο χρόνο και να συνεχίσουν να επηρεάζουν τη βιομηχανία για δεκαετίες.