- Αριθμός CAS
- 120-14-9
- Κατάσταση προτύπου IFRA
- Δεν έχει καταχωριστεί
- Προϊόντα
- 3
Τελευταία ενημέρωση · 25-05-2026Πληρότητα καταχώρισης75%
Οι πληροφορίες εδώ περιγράφουν το συστατικό γενικά. Οι πιθανές πηγές του μπορεί να διαφέρουν και δεν δείχνουν απαραίτητα ποια προέλευση ή μορφή χρησιμοποιείται σε συγκεκριμένο προϊόν YUMA. Για πληροφορίες που αφορούν ένα προϊόν, δες τη σελίδα του.
Περιγραφή
Το veratraldehyde χαρακτηρίζεται από ένα άρωμα που θυμίζει crème brûlée, συνδυάζοντας τη γλυκύτητα της βανίλιας με τις καπνώδεις νότες της καραμελωμένης ζάχαρης. Αυτό το συστατικό απαντάται φυσικά σε διάφορες πηγές όπως το τζίντζερ, τη μέντα, τα βατόμουρα, τα σμέουρα και το μέλι. Η παρουσία του στη βανίλια συμβάλλει στο χαρακτηριστικό της άρωμα που αγαπάμε σε πολλά γλυκά.
Οι δημιουργοί αρωμάτων συχνά προτιμούν την εργαστηριακή παραγωγή του veratraldehyde, δημιουργώντας μια εκδοχή "nature-identical" που εξασφαλίζει σταθερή ποιότητα στις συνθέσεις τους. Αυτή η προσέγγιση βοηθά επίσης στη διατήρηση των φυσικών πόρων του πλανήτη. Το εργαστηριακά παραγόμενο veratraldehyde μπορεί να προέρχεται από ποικίλες και ανανεώσιμες πηγές, συμβάλλοντας σε πιο βιώσιμες πρακτικές στη βιομηχανία αρωμάτων.
Αναφερόμενες φυσικές πηγές
BoysenberriesChampaca ConcreteΒανίλιαΒατόμουραΜένταΣμέουρα (Raspberries)Τζίντζερ (Πιπερόριζα)
Πρόσθετες πληροφορίες
- Το veratraldehyde αποτελεί έναν αρωματικό χαμαιλέοντα στη φύση, καθώς εμφανίζεται τόσο σε γλυκά συστατικά όπως η βανίλια και το μέλι, όσο και σε πιο πικάντικα όπως το τζίντζερ!
- Ο κόσμος των μούρων αγαπά αυτό το συστατικό! Βατόμουρα, σμέουρα και boysenberries περιέχουν φυσικά veratraldehyde, συμβάλλοντας στο πλούσιο και πολύπλοκο άρωμά τους.
- Από τις πιο εξωτικές πηγές του veratraldehyde είναι το champaca-concrete, από άνθη Magnolia champaca της ΝΑ Ασίας, γνωστό για το βαθύ, λουλουδάτο άρωμά του σε πολυτελή αρώματα.
Αριθμός CAS
120-14-9
Άλλες ονομασίες
3,4- dimethoxy benzaldehydeBenzaldehyde, 3,4-dimethoxy-3,4-dimethoxybenzaldehydeVeratrum aldehydeVeratrumaldehydVeratrylaldehyde congealed solidDimethyl ether protocatechualdehydeMethyl vanillinP- veratric aldehyde3,4- dimethoxy-benzaldehyde
Συνδεδεμένα προϊόντα YUMA
Κατάσταση προτύπου IFRA
Τα Πρότυπα IFRA αποτελούν σύστημα αυτορρύθμισης του κλάδου. Μπορούν να απαγορεύουν ή να περιορίζουν τη χρήση συγκεκριμένων αρωματικών συστατικών ή να ορίζουν προδιαγραφές, ανάλογα με την τελική χρήση. Η ένδειξη παρακάτω αποτυπώνει τα δεδομένα IFRA που έχουν καταχωριστεί για αυτό το συστατικό. Δεν αποτελεί πιστοποίηση προϊόντος και δεν αντικαθιστά τις εφαρμοστέες νομικές απαιτήσεις ή την αξιολόγηση του τελικού προϊόντος.
Δεν έχει καταχωριστεί
Κανονιστικές πληροφορίες
Το Ερευνητικό Ινστιτούτο για Υλικά Αρωμάτων (RIFM) βρίσκεται στη διαδικασία ολοκλήρωσης μιας ολοκληρωμένης αξιολόγησης ασφαλείας για το veratraldehyde. Μόλις ολοκληρωθεί, η αξιολόγηση θα εξεταστεί από την Επιτροπή Ειδικών για την Ασφάλεια των Αρωμάτων και θα δημοσιευθεί σε επιστημονικά περιοδικά μετά από αξιολόγηση από ομότιμους ειδικούς.