3,7-Dimethyl-2,6-nonadienenitrile

Αυτό το συστατικό χαρακτηρίζεται από το φωτεινό, λεμονάτο άρωμά του που προσφέρει μια αίσθηση φρεσκάδας και καθαριότητας. Πρόκειται για το 3,7-Dimethyl-2,6-nonadienenitrile, ένα συστατικό που δημιουργείται σε εργαστήρια με διάφορες μεθόδους σύνθεσης. Τα τελευταία χρόνια, οι δημιουργοί αρωμάτων χρησιμοποιούν όλο και περισσότερο ανανεώσιμες πρώτες ύλες για την παραγωγή του, συμβάλλοντας έτσι στη διατήρηση των φυσικών πόρων του πλανήτη και στην προώθηση πιο βιώσιμων πρακτικών στη βιομηχανία αρωμάτων.

1. Η μοριακή δομή του 3,7-Dimethyl-2,6-nonadienenitrile είναι υπεύθυνη για το χαρακτηριστικό λεμονάτο άρωμά του. Η ομάδα νιτριλίου (CN) στο μόριο προσδίδει μια ιδιαίτερη φρεσκάδα που διαφέρει από τα φυσικά έλαια εσπεριδοειδών.

2. Σε αντίθεση με τα φυσικά έλαια λεμονιού που μπορεί να οξειδωθούν και να αλλοιωθούν με την πάροδο του χρόνου, αυτό το συνθετικό συστατικό προσφέρει σταθερότητα και διάρκεια στα αρώματα, επιτρέποντας παράλληλα τη μείωση της πίεσης στους φυσικούς πόρους.

3. Τα νιτρίλια αποτελούν μια σημαντική κατηγορία συστατικών στην αρωματοποιία, προσφέροντας μοναδικές αρωματικές νότες που συχνά δεν μπορούν να επιτευχθούν με φυσικά συστατικά. Χρησιμοποιούνται ευρέως για να προσδώσουν φρεσκάδα και ζωντάνια σε διάφορες αρωματικές συνθέσεις.

Η ασφάλεια του 3,7-Dimethyl-2,6-nonadienenitrile έχει αξιολογηθεί από το Ερευνητικό Ινστιτούτο για Υλικά Αρωμάτων (RIFM) και έχει δημοσιευθεί αξιολόγηση ασφαλείας που έχει υποβληθεί σε επιστημονική αξιολόγηση. Το συστατικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια σε καθημερινά προϊόντα στα τρέχοντα επίπεδα χρήσης. Διάφοροι ρυθμιστικοί φορείς σε όλο τον κόσμο έχουν διεξάγει αξιολογήσεις για την ασφάλεια αυτού του συστατικού.