cis-3-Hexen-1-yl acetate
- Αριθμός CAS
- 1708-82-3
- Κατάσταση προτύπου IFRA
- Δεν έχει καταχωριστεί
Οι πληροφορίες εδώ περιγράφουν το συστατικό γενικά. Οι πιθανές πηγές του μπορεί να διαφέρουν και δεν δείχνουν απαραίτητα ποια προέλευση ή μορφή χρησιμοποιείται σε συγκεκριμένο προϊόν YUMA. Για πληροφορίες που αφορούν ένα προϊόν, δες τη σελίδα του.
Περιγραφή
Το hex-3-enyl acetate προσφέρει ένα φρουτώδες άρωμα που θυμίζει μήλα και μπανάνες. Οι δημιουργοί αρωμάτων συχνά παράγουν μια φυσικά πανομοιότυπη έκδοση σε εργαστήρια, εξασφαλίζοντας σταθερή ποιότητα και συμβάλλοντας στη διατήρηση των φυσικών πόρων του πλανήτη. Η εργαστηριακή έκδοση μπορεί να προέρχεται από διάφορες πηγές, συμπεριλαμβανομένων ανανεώσιμων υλικών. Διαθέτει δύο χημικά συγγενείς ουσίες με παρόμοια χαρακτηριστικά αρώματος και προφίλ ασφάλειας: το trans-3-Hexenyl acetate (CAS # 3681-82-1) και το cis-3-Hexenyl acetate (CAS # 3681-71-8).
Αυτό το συστατικό απαντάται φυσικά σε πολλά τρόφιμα όπως βερίκοκα, μήλα, μπανάνες, διάφορα μούρα (σμέουρα, βατόμουρα, μύρτιλλα, κράνμπερι), εσπεριδοειδή, γκουάβα, μάνγκο, πεπόνια, ελιές, φρούτα του πάθους, δαμάσκηνα και ντομάτες. Επίσης, εντοπίζεται σε βασιλικό, μηλίτη, μαϊντανό, μέλι, κρασί και τσίπουρο.
Αναφερόμενες φυσικές πηγές
Πρόσθετες πληροφορίες
Το hex-3-enyl acetate είναι ένα από τα συστατικά που δίνουν το χαρακτηριστικό άρωμα των πράσινων φύλλων και του φρεσκοκομμένου γρασιδιού. Όταν κόβετε το γκαζόν, αυτή η ουσία απελευθερώνεται στον αέρα, δημιουργώντας εκείνη την αναζωογονητική μυρωδιά του καλοκαιριού!
Τα φυτά απελευθερώνουν αυτή την ένωση ως μηχανισμό άμυνας όταν τραυματίζονται. Λειτουργεί ως χημικό σήμα που προειδοποιεί γειτονικά φυτά για πιθανούς κινδύνους και μπορεί να προσελκύσει ωφέλιμα έντομα που τρέφονται με τους επιτιθέμενους!
Η ανθρώπινη μύτη μπορεί να ανιχνεύσει το hex-3-enyl acetate σε εξαιρετικά μικρές συγκεντρώσεις, μόλις λίγα μέρη ανά δισεκατομμύριο. Αυτή η εκπληκτική ευαισθησία είναι ένας από τους λόγους που το συστατικό είναι τόσο πολύτιμο στη βιομηχανία αρωμάτων και γεύσεων.
Αριθμός CAS
Άλλες ονομασίες
Συνδεδεμένα προϊόντα YUMA
Κατάσταση προτύπου IFRA
Τα Πρότυπα IFRA αποτελούν σύστημα αυτορρύθμισης του κλάδου. Μπορούν να απαγορεύουν ή να περιορίζουν τη χρήση συγκεκριμένων αρωματικών συστατικών ή να ορίζουν προδιαγραφές, ανάλογα με την τελική χρήση. Η ένδειξη παρακάτω αποτυπώνει τα δεδομένα IFRA που έχουν καταχωριστεί για αυτό το συστατικό. Δεν αποτελεί πιστοποίηση προϊόντος και δεν αντικαθιστά τις εφαρμοστέες νομικές απαιτήσεις ή την αξιολόγηση του τελικού προϊόντος.