Propionaldehyde
- Αριθμός CAS
- 123-38-6
- Κατάσταση προτύπου IFRA
- Δεν έχει καταχωριστεί
Οι πληροφορίες εδώ περιγράφουν το συστατικό γενικά. Οι πιθανές πηγές του μπορεί να διαφέρουν και δεν δείχνουν απαραίτητα ποια προέλευση ή μορφή χρησιμοποιείται σε συγκεκριμένο προϊόν YUMA. Για πληροφορίες που αφορούν ένα προϊόν, δες τη σελίδα του.
Περιγραφή
Αναφερόμενες φυσικές πηγές
Πρόσθετες πληροφορίες
Η Προπιοναλδεΰδη αποτελεί κοινό χημικό σύνδεσμο μεταξύ του τυριού και του ουίσκι, συμβάλλοντας στο χαρακτηριστικό άρωμα και των δύο, παρά τις προφανείς διαφορές τους!
Κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης των φρούτων, η συγκέντρωση της Προπιοναλδεΰδης μεταβάλλεται φυσικά, συμβάλλοντας στην ανάπτυξη του γλυκού αρώματος που μας σηματοδοτεί ότι ένα φρούτο είναι έτοιμο για κατανάλωση.
Παρά την απλή χημική της δομή, η Προπιοναλδεΰδη διαθέτει εντυπωσιακή αρωματική ευελιξία, καθώς εμφανίζεται τόσο σε γλυκά τρόφιμα όπως τα μούρα και οι μπανάνες, όσο και σε αλμυρά όπως το τυρί και τα ψάρια.
Αριθμός CAS
Άλλες ονομασίες
Συνδεδεμένα προϊόντα YUMA
Κατάσταση προτύπου IFRA
Τα Πρότυπα IFRA αποτελούν σύστημα αυτορρύθμισης του κλάδου. Μπορούν να απαγορεύουν ή να περιορίζουν τη χρήση συγκεκριμένων αρωματικών συστατικών ή να ορίζουν προδιαγραφές, ανάλογα με την τελική χρήση. Η ένδειξη παρακάτω αποτυπώνει τα δεδομένα IFRA που έχουν καταχωριστεί για αυτό το συστατικό. Δεν αποτελεί πιστοποίηση προϊόντος και δεν αντικαθιστά τις εφαρμοστέες νομικές απαιτήσεις ή την αξιολόγηση του τελικού προϊόντος.