Isoamyl acetate

Το Isoamyl acetate είναι ένα συστατικό με χαρακτηριστικό άρωμα μπανάνας και γλυκιά οσμή. Απαντάται φυσικά σε διάφορες πηγές όπως οι μπανάνες, το κονιάκ και το κρασί. Οι δημιουργοί αρωμάτων συχνά παράγουν μια πανομοιότυπη με τη φύση εκδοχή του σε εργαστήρια, εξασφαλίζοντας έτσι σταθερή ποιότητα και συμβάλλοντας στη διατήρηση των φυσικών πόρων της γης. Η εργαστηριακά παραγόμενη εκδοχή μπορεί να προέρχεται από διάφορες πηγές, συμπεριλαμβανομένων ανανεώσιμων υλικών, καθιστώντας το μια πιο βιώσιμη επιλογή για τη βιομηχανία αρωμάτων.

1. Το Isoamyl acetate χρησιμοποιείται από τις μέλισσες ως φερομόνη συναγερμού για να ειδοποιήσουν άλλες μέλισσες για κίνδυνο! Όταν μια μέλισσα τσιμπήσει, απελευθερώνει αυτή την ουσία για να προειδοποιήσει την κυψέλη.

2. Στη βιομηχανία αρωμάτων και γεύσεων, αυτό το συστατικό είναι γνωστό και ως "έλαιο μπανάνας", παρόλο που δεν είναι πραγματικό έλαιο που εξάγεται απευθείας από μπανάνες.

3. Εκτός από τα αρώματα, το Isoamyl acetate χρησιμοποιείται ευρέως σε γεύσεις τροφίμων και ποτών, προσδίδοντας τη χαρακτηριστική γεύση μπανάνας σε γλυκά, παγωτά και αναψυκτικά που καταναλώνουμε καθημερινά.

Η ασφάλεια του Isoamyl acetate έχει αξιολογηθεί από το Ερευνητικό Ινστιτούτο για Υλικά Αρωμάτων (RIFM), και έχει δημοσιευθεί αξιολόγηση ασφαλείας που έχει υποβληθεί σε επιστημονική αξιολόγηση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια σε καθημερινά προϊόντα στα τρέχοντα επίπεδα χρήσης. Αξιολογήσεις της ασφάλειας αυτού του συστατικού έχουν διεξαχθεί από διάφορους ρυθμιστικούς φορείς σε όλο τον κόσμο.