cis-3-Hexenyl Formate

Το Cis-3-Hexenyl Formate είναι ένα συστατικό που χρησιμοποιείται σε μικρές ποσότητες στην αρωματοποιία για να προσδώσει ζουμερή χαρακτήρα σε νότες μήλου και αχλαδιού. Διαθέτει αιθέρια οσμή που το διαφοροποιεί από το Cis-3-Hexenyl acetate, καθώς είναι λιγότερο έντονο και βαρύ. Αυτό το συστατικό συμβάλλει στην προσθήκη πληρότητας στις φρουτώδεις νότες και μπορεί να συνδυαστεί με άλλα παράγωγα του cis-3-Hexenol για τη δημιουργία ποικίλων αρωματικών εφέ.

Το Cis-3-Hexenyl Formate μπορεί να εξαχθεί από το αιθέριο έλαιο Corn Mint και απαντάται σε ίχνη στο βατόμουρο και το μάνγκο. Στις αρωματικές συνθέσεις, λειτουργεί εξαιρετικά σε συνδυασμό με Galbanum EO και Violet Leaf Absolute, δημιουργώντας πολύπλοκες και ενδιαφέρουσες αρωματικές συνθέσεις.

1. Το πρόθεμα "cis" στο όνομα Cis-3-Hexenyl Formate αναφέρεται στη μοριακή δομή του συστατικού, όπου συγκεκριμένα άτομα βρίσκονται στην ίδια πλευρά ενός διπλού δεσμού, επηρεάζοντας καθοριστικά τις αρωματικές του ιδιότητες.

2. Παρόλο που το Cis-3-Hexenyl Formate βρίσκεται μόνο σε ελάχιστες ποσότητες στη φύση, η επίδρασή του στις αρωματικές συνθέσεις μπορεί να είναι εντυπωσιακή, αποδεικνύοντας ότι στην αρωματοποιία η ποσότητα δεν καθορίζει πάντα τη σημασία ενός συστατικού.

3. Το συστατικό αυτό ανήκει στην οικογένεια των "πράσινων νοτών" στην αρωματοποιία, οι οποίες αναδημιουργούν την οσμή του φρεσκοκομμένου γρασιδιού και των φύλλων, προσφέροντας φρεσκάδα και ζωντάνια στις αρωματικές συνθέσεις.