Phenethyl alcohol

Το Phenethyl alcohol είναι ένα συστατικό που απαντάται σε πολλά αιθέρια έλαια και χρησιμοποιείται κυρίως για το χαρακτηριστικό άρωμα τριαντάφυλλου που προσφέρει. Πέρα από το γλυκό του άρωμα, διαθέτει αντιμικροβιακές ιδιότητες που το καθιστούν πολύτιμο στη βιομηχανία αρωμάτων. Οι δημιουργοί αρωμάτων συχνά παράγουν μια εκδοχή πανομοιότυπη με τη φυσική σε εργαστηριακό περιβάλλον, εξασφαλίζοντας σταθερή ποιότητα και συμβάλλοντας στη διατήρηση των φυσικών πόρων. Η εργαστηριακά παραγόμενη εκδοχή μπορεί να προέρχεται από διάφορες πηγές, συμπεριλαμβανομένων ανανεώσιμων υλικών. Στη φύση, το Phenethyl alcohol βρίσκεται σε πληθώρα λουλουδιών όπως τριαντάφυλλα, γιασεμί και κρίνα, καθώς και σε φρούτα όπως μήλα, ροδάκινα και φράουλες.

• Το Phenethyl alcohol είναι βασικό συστατικό του αρώματος των τριαντάφυλλων, τόσο που συχνά αποτελεί σημείο αναφοράς για τη δημιουργία συνθετικών αρωμάτων τριαντάφυλλου.
• Εκτός από τη χρήση του στα αρώματα, το Phenethyl alcohol δρα ως φυσικό συντηρητικό σε καλλυντικά, χάρη στις αντιμικροβιακές του ιδιότητες, προσφέροντας διπλό όφελος.
• Το Phenethyl alcohol βρίσκεται φυσικά σε απροσδόκητα τρόφιμα όπως τυρί, μπύρα, μανιτάρια και μουστάρδα, δείχνοντας την ευρεία παρουσία του στην καθημερινή διατροφή.

Το Ερευνητικό Ινστιτούτο για Υλικά Αρωμάτων (RIFM) έχει πρόσφατα ολοκληρώσει μια εκτενή αξιολόγηση ασφαλείας για τη φαινυλαιθυλική αλκοόλη, η οποία αναμένει επανεξέταση από την Επιτροπή Εμπειρογνωμόνων για την Ασφάλεια Αρωμάτων και δημοσίευση σε επιστημονικά περιοδικά. Αξιολογήσεις για την ασφάλεια αυτού του συστατικού έχουν διεξαχθεί από διάφορους ρυθμιστικούς φορείς παγκοσμίως.