Οι πληροφορίες εδώ περιγράφουν το συστατικό γενικά. Οι πιθανές πηγές του μπορεί να διαφέρουν και δεν δείχνουν απαραίτητα ποια προέλευση ή μορφή χρησιμοποιείται σε συγκεκριμένο προϊόν YUMA. Για πληροφορίες που αφορούν ένα προϊόν, δες τη σελίδα του.
Παρά το άρωμα λάχανου που αναδίδει, το Methyl thiobutyrate συμβάλλει στο γευστικό προφίλ γλυκών φρούτων όπως οι φράουλες και τα πεπόνια, προσδίδοντας βάθος και πολυπλοκότητα στο άρωμά τους.
Αυτό το συστατικό αποτελεί μέρος της χαρακτηριστικής μυρωδιάς ορισμένων τυριών. Σε μικρές συγκεντρώσεις, συμβάλλει στην πλούσια και πολύπλοκη γευστική εμπειρία των γαλακτοκομικών προϊόντων.
Το ίδιο μόριο που δημιουργεί αυτό το άρωμα στα αρωματικά προϊόντα συνεισφέρει επίσης στη γεύση του λυκίσκου στην μπύρα. Αυτό αποδεικνύει πώς η ίδια χημική ένωση μπορεί να έχει διαφορετικές αισθητηριακές ιδιότητες ανάλογα με το περιβάλλον στο οποίο βρίσκεται.
Τα Πρότυπα IFRA αποτελούν σύστημα αυτορρύθμισης του κλάδου. Μπορούν να απαγορεύουν ή να περιορίζουν τη χρήση συγκεκριμένων αρωματικών συστατικών ή να ορίζουν προδιαγραφές, ανάλογα με την τελική χρήση. Η ένδειξη παρακάτω αποτυπώνει τα δεδομένα IFRA που έχουν καταχωριστεί για αυτό το συστατικό. Δεν αποτελεί πιστοποίηση προϊόντος και δεν αντικαθιστά τις εφαρμοστέες νομικές απαιτήσεις ή την αξιολόγηση του τελικού προϊόντος.