Cedrol

Η Cedrol είναι ένα συστατικό που χρησιμοποιείται ευρέως στην αρωματοποιία, ιδιαίτερα σε ξυλώδεις, δερμάτινες και αρρενωπές νότες. Τα αρωματικά της χαρακτηριστικά προσδίδουν μια ξηρή, σταχτώδη αίσθηση που θυμίζει πριονίδι, προσφέροντας βάθος και χαρακτήρα στα αρώματα.

Η περιεκτικότητα της Cedrol σε διάφορα αιθέρια έλαια ποικίλλει ανάλογα με την προέλευση. Το Cedarwood Texas EO περιέχει την υψηλότερη συγκέντρωση, με τουλάχιστον 20% Cedrol. Το Cedarwood Virginia EO περιέχει μεταξύ 16% και 25%, ενώ το Cedarwood Chinese EO περιέχει 10% έως 20%. Αξιοσημείωτο είναι ότι το Cedarwood Atlas EO, που προέρχεται από το Μαρόκο, δεν περιέχει καθόλου Cedrol.

Όσον αφορά τις φυσικές της ιδιότητες, η καθαρή Cedrol είναι στερεή ουσία. Ωστόσο, όταν εξάγεται από το ξύλο κέδρου, μπορεί να βρεθεί σε υγρή μορφή, αναμεμειγμένη με άλλα ελαιώδη συστατικά. Σε αυτή την κατάσταση, είναι εξαιρετικά παχύρρευστη και έχει την τάση να κρυσταλλώνεται εύκολα.

1. Παρόλο που πολλά είδη ονομάζονται "cedarwood" λόγω της περιεκτικότητάς τους σε Cedrol, από βοτανική άποψη δεν ανήκουν όλα στην οικογένεια των κέδρων. Η ονομασία βασίζεται στο χημικό συστατικό και όχι στη βοτανική ταξινόμηση!

2. Το Cedarwood Atlas από το Μαρόκο αποτελεί τη μοναδική εξαίρεση μεταξύ των ελαίων κέδρου, καθώς δεν περιέχει καθόλου Cedrol, παρά την ονομασία του. Παρόλα αυτά, εξακολουθεί να χρησιμοποιείται ευρέως στην αρωματοποιία για τις ξυλώδεις νότες του.

3. Η Cedrol παρουσιάζει ένα ενδιαφέρον φαινόμενο μετασχηματισμού: στην καθαρή της μορφή είναι σε στερεή κατάσταση, αλλά όταν εξάγεται από το ξύλο κέδρου, μετατρέπεται σε υγρή μορφή λόγω της ανάμειξής της με άλλα ελαιώδη συστατικά. Αυτή η μετατροπή επηρεάζει σημαντικά τον τρόπο χρήσης της στην παρασκευή αρωμάτων.