Indole

Το Indole είναι ένα συστατικό με ώριμο και γοητευτικό άρωμα που απαντάται φυσικά σε λευκά άνθη όπως το νερολί και το γιασεμί. Η φυσική του προέλευση είναι ιδιαίτερα σημαντική στην αρωματοποιία, με το γιασεμί που καλλιεργείται στην περιοχή Grasse της Γαλλίας να περιέχει τα υψηλότερα φυσικά επίπεδα Indole παγκοσμίως. Οι δημιουργοί αρωμάτων συχνά παράγουν μια πανομοιότυπη με τη φύση εκδοχή του Indole σε εργαστήρια, εξασφαλίζοντας σταθερή ποιότητα και συμβάλλοντας στη διατήρηση των φυσικών πόρων. Η εργαστηριακή παραγωγή αξιοποιεί και ανανεώσιμα υλικά, καθιστώντας τη χρήση του πιο βιώσιμη. Εκτός από τα άνθη, το Indole βρίσκεται και σε τρόφιμα όπως λάχανο, εσπεριδοειδή, γλυκόριζα και τσάι.

• Το γιασεμί της Grasse κατέχει παγκόσμιο ρεκόρ στη φυσική περιεκτικότητα σε Indole, καθιστώντας το πολύτιμο συστατικό στην υψηλή αρωματοποιία.
• Το Indole έχει διπλό αρωματικό πρόσωπο: λουλουδάτο σε χαμηλές συγκεντρώσεις και έντονα διαφορετικό σε υψηλές, καθιστώντας το ένα συναρπαστικό συστατικό για τους αρωματοποιούς.
• Παρότι συνδέεται με πολυτελή αρώματα, το Indole βρίσκεται και στο καθημερινό τραπέζι – στο λάχανο, το τσάι και τα εσπεριδοειδή!

Η ασφάλεια της ινδόλης έχει αξιολογηθεί από το Ερευνητικό Ινστιτούτο για Υλικά Αρωμάτων (Research Institute for Fragrance Materials - RIFM) και έχει δημοσιευθεί αξιολόγηση ασφαλείας που έχει υποβληθεί σε επιστημονική αξιολόγηση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια σε καθημερινά προϊόντα στα τρέχοντα επίπεδα χρήσης. Αξιολογήσεις της ασφάλειας αυτού του συστατικού έχουν διεξαχθεί από διάφορους ρυθμιστικούς φορείς σε όλο τον κόσμο.