Diethyldimethylcyclohex-2-en-1-one

Το diethyldimethylcyclohex-2-en-1-one είναι ένα ευέλικτο συστατικό στη δημιουργία αρωμάτων που προσφέρει διαφορετικά αρωματικά προφίλ ανάλογα με τη συγκέντρωσή του. Σε χαμηλές συγκεντρώσεις, προσδίδει νότες ζεστού μελιού και αποξηραμένων λουλουδιών στις αρωματικές συνθέσεις. Αντίθετα, σε υψηλότερες συγκεντρώσεις, λειτουργεί ως συνδετικός κρίκος που ενοποιεί ξυλώδη και ανθικά συστατικά σε πλούσιες αρωματικές συγχορδίες. Τα χαρακτηριστικά αρώματα που αποδίδουν οι αρωματοποιοί σε αυτό το συστατικό περιλαμβάνουν αποξηραμένο χρυσάνθεμο, πουδρένια ίριδα (orris), μέλι και νότες ionones.

1. Το diethyldimethylcyclohex-2-en-1-one έχει διπλή προσωπικότητα στον κόσμο των αρωμάτων: σε μικρές ποσότητες προσφέρει διακριτικές νότες μελιού, ενώ σε μεγαλύτερες μεταμορφώνεται σε ισχυρό "συνδετικό ιστό" μεταξύ άλλων συστατικών.

2. Παρόλο που είναι συνθετικό συστατικό, το diethyldimethylcyclohex-2-en-1-one μιμείται με εκπληκτική ακρίβεια το άρωμα φυσικών λουλουδιών όπως το χρυσάνθεμο, προσφέροντας στους αρωματοποιούς μια σταθερή και ελεγχόμενη εναλλακτική.

3. Οι έμπειροι αρωματοποιοί το αποκαλούν "μαέστρο της ορχήστρας" επειδή έχει την ικανότητα να συντονίζει διαφορετικά αρωματικά συστατικά, δημιουργώντας αρμονικές συνθέσεις που θα ήταν αδύνατο να επιτευχθούν χωρίς αυτό.

Το Ερευνητικό Ινστιτούτο για Συστατικά Αρωμάτων (RIFM) βρίσκεται στη διαδικασία ολοκλήρωσης μιας ολοκληρωμένης αξιολόγησης ασφαλείας για το diethyldimethylcyclohex-2-en-1-one. Μόλις ολοκληρωθεί, η αξιολόγηση θα εξεταστεί από την Επιτροπή Εμπειρογνωμόνων για την Ασφάλεια των Αρωμάτων και θα δημοσιευθεί σε επιστημονικό περιοδικό μετά από αξιολόγηση από ομότιμους επιστήμονες.