Citron EO

Το κίτρο (citron) προσφέρει λεμονάτες και ζωηρές νότες στα αρώματα πολυτελείας. Παρά την ιδιαίτερη αρωματική του αξία, γνωρίζει σημαντική μείωση στη χρήση του τα τελευταία χρόνια, καθώς συχνά συνδέεται με "παλαιότερα" αρώματα. Η περιορισμένη παραγωγή του, που δεν προορίζεται για τρόφιμα, έχει οδηγήσει σε μικρή διαθεσιμότητα και υψηλότερες τιμές.

Το κίτρο έχει σημαντική θέση στην ιουδαϊκή παράδοση, αποτελώντας ένα από τα τέσσερα φυτικά είδη που χρησιμοποιούνται σε θρησκευτικές εορτές (μαζί με κλαδιά φοίνικα, μυρτιάς και ιτιάς).

Η παραγωγή του απειλείται από την ασθένεια "citrus greening", που μεταδίδεται από το έντομο ψύλλα και προσβάλλει τους νεαρούς βλαστούς. Δυστυχώς, δεν υπάρχει θεραπεία, με αποτέλεσμα την πρόωρη απώλεια δέντρων και τη μείωση τόσο της παραγωγής αιθέριου ελαίου όσο και της ποιότητάς του (χαμηλότερα επίπεδα D-Limonene).

Βοτανικά, το κίτρο είναι ο καρπός της κιτριάς, που ανήκει στην οικογένεια Rutaceae και το γένος Citrus. Η ποικιλία sarcodactylis, γνωστή ως "χέρι του Βούδα", ξεχωρίζει για το χαρακτηριστικό σχήμα της που θυμίζει δάχτυλα.

1. Το "Χέρι του Βούδα" είναι μια εντυπωσιακή ποικιλία κίτρου (sarcodactylis) με καρπούς που μοιάζουν με ανθρώπινα δάχτυλα! Αυτή η ιδιαίτερη μορφή έχει καταστήσει το φρούτο σύμβολο τύχης και ευημερίας σε πολλές ασιατικές κουλτούρες.

2. Στην ιουδαϊκή παράδοση, το κίτρο (etrog) έχει τόσο μεγάλη θρησκευτική σημασία που κατά τη διάρκεια της γιορτής Sukkot, οι πιστοί μπορεί να πληρώσουν εκατοντάδες ευρώ για έναν τέλειο καρπό που πληροί όλες τις τελετουργικές προδιαγραφές.

3. Η ασθένεια "citrus greening" αποτελεί μία από τις σοβαρότερες απειλές για την παγκόσμια καλλιέργεια εσπεριδοειδών, συμπεριλαμβανομένου του κίτρου. Ένα μολυσμένο δέντρο μπορεί να παράγει πικρούς, παραμορφωμένους καρπούς και συνήθως πεθαίνει μέσα σε λίγα χρόνια από τη μόλυνση.

Περιέχει D-Limonene και Citral, συστατικά που μπορεί να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις σε ευαίσθητα άτομα. Συνιστάται η διεξαγωγή δοκιμής ευαισθησίας πριν από τη χρήση προϊόντων που περιέχουν έλαιο κίτρου, ιδιαίτερα σε άτομα με ιστορικό δερματικών αλλεργιών.