Οι πληροφορίες εδώ περιγράφουν το συστατικό γενικά. Οι πιθανές πηγές του μπορεί να διαφέρουν και δεν δείχνουν απαραίτητα ποια προέλευση ή μορφή χρησιμοποιείται σε συγκεκριμένο προϊόν YUMA. Για πληροφορίες που αφορούν ένα προϊόν, δες τη σελίδα του.
Η Delta-Octalactone έχει μία από τις ισχυρότερες οσμές καρύδας ανάμεσα σε όλες τις λακτόνες, κάτι που την καθιστά πολύτιμο συστατικό όταν οι αρωματοποιοί επιδιώκουν έντονες τροπικές νότες.
Παρόλο που υπάρχει φυσικά σε φρούτα και γαλακτοκομικά προϊόντα, η εμπορική παραγωγή της είναι αποκλειστικά συνθετική - ένα παράδειγμα του πώς η σύγχρονη χημεία μιμείται και ενισχύει τα φυσικά αρώματα.
Οι λακτόνες, συμπεριλαμβανομένης της Delta-Octalactone, έχουν χαρακτηριστική κυκλική μοριακή δομή που επηρεάζει άμεσα τον τρόπο που αλληλεπιδρούν με τους οσφρητικούς υποδοχείς μας. Αυτή η δομή είναι υπεύθυνη για την ιδιαίτερη αίσθηση "κρεμώδους καρύδας" που προσφέρει στα αρώματα.
Τα Πρότυπα IFRA αποτελούν σύστημα αυτορρύθμισης του κλάδου. Μπορούν να απαγορεύουν ή να περιορίζουν τη χρήση συγκεκριμένων αρωματικών συστατικών ή να ορίζουν προδιαγραφές, ανάλογα με την τελική χρήση. Η ένδειξη παρακάτω αποτυπώνει τα δεδομένα IFRA που έχουν καταχωριστεί για αυτό το συστατικό. Δεν αποτελεί πιστοποίηση προϊόντος και δεν αντικαθιστά τις εφαρμοστέες νομικές απαιτήσεις ή την αξιολόγηση του τελικού προϊόντος.