Alpha-Ionone

Το Alpha-Ionone είναι ένα αρωματικό συστατικό που χαρακτηρίζεται από ένα πλούσιο άρωμα, το οποίο συνδυάζει ξυλώδεις, ανθικές και τροπικές νότες. Αυτή η ευχάριστη ένωση απαντάται φυσικά σε τρόφιμα όπως αμύγδαλα, κονιάκ, σμέουρα και μαύρα μούρα, προσδίδοντάς τους μέρος του χαρακτηριστικού τους αρώματος. Στη σύγχρονη βιομηχανία αρωμάτων, το Alpha-Ionone συχνά παράγεται μέσω εργαστηριακής σύνθεσης. Αυτή η διαδικασία δημιουργεί μια ταυτόσημη με τη φύση εκδοχή, εξασφαλίζοντας σταθερή ποιότητα και συμβάλλοντας στη διατήρηση των φυσικών πόρων, καθώς αξιοποιεί ανανεώσιμες πρώτες ύλες. Αποτελεί σημαντικό στοιχείο, προσφέροντας βάθος και πολυπλοκότητα στις αρωματικές δημιουργίες.

• Το Alpha-Ionone είναι βασικό συστατικό στο άρωμα των μενεξέδων. Το όνομα "ionone" προέρχεται από την ελληνική λέξη "ίον" (μενεξές), αντικατοπτρίζοντας τη σχέση του με το άρωμα του λουλουδιού.
• Η πρώτη απομόνωση του Alpha-Ionone στα τέλη του 19ου αιώνα ήταν ορόσημο στην αρωματοποιία, επιτρέποντας την αναπαραγωγή του αρώματος των μενεξέδων χωρίς τη χρήση των λουλουδιών.
• Η συγκέντρωση του Alpha-Ionone σε ένα άρωμα καθορίζει την εντύπωση: χαμηλές συγκεντρώσεις δίνουν λεπτές ανθικές νότες, ενώ υψηλότερες αναδεικνύουν έντονες ξυλώδεις και φρουτώδεις πτυχές.

Η ασφάλεια του α-Ionone έχει αξιολογηθεί από το Ερευνητικό Ινστιτούτο για Υλικά Αρωμάτων (Research Institute for Fragrance Materials - RIFM) και έχει δημοσιευθεί αξιολόγηση ασφαλείας που έχει υποβληθεί σε επιστημονική αξιολόγηση. Το συστατικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια σε καθημερινά προϊόντα στα τρέχοντα επίπεδα χρήσης. Αξιολογήσεις για την ασφάλεια αυτού του συστατικού έχουν διεξαχθεί από διάφορους ρυθμιστικούς φορείς σε όλο τον κόσμο.