Οι πληροφορίες εδώ περιγράφουν το συστατικό γενικά. Οι πιθανές πηγές του μπορεί να διαφέρουν και δεν δείχνουν απαραίτητα ποια προέλευση ή μορφή χρησιμοποιείται σε συγκεκριμένο προϊόν YUMA. Για πληροφορίες που αφορούν ένα προϊόν, δες τη σελίδα του.
Η ακετοΐνη βρίσκεται φυσικά σε περισσότερες από 30 διαφορετικές τροφές, από φρούτα και λαχανικά μέχρι γαλακτοκομικά προϊόντα και αλκοολούχα ποτά!
Αποτελεί ένα από τα συστατικά που προσδίδουν στα παλαιωμένα κρασιά το σύνθετο άρωμα και γεύση τους, συμβάλλοντας στις βουτυρώδεις νότες που αναπτύσσονται κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης.
Η ακετοΐνη παράγεται με φυσικό τρόπο κατά τη ζύμωση, μια διαδικασία που χρησιμοποιούν οι άνθρωποι εδώ και χιλιάδες χρόνια για την παρασκευή τροφίμων όπως το ψωμί, η μπύρα και το γιαούρτι.
Τα Πρότυπα IFRA αποτελούν σύστημα αυτορρύθμισης του κλάδου. Μπορούν να απαγορεύουν ή να περιορίζουν τη χρήση συγκεκριμένων αρωματικών συστατικών ή να ορίζουν προδιαγραφές, ανάλογα με την τελική χρήση. Η ένδειξη παρακάτω αποτυπώνει τα δεδομένα IFRA που έχουν καταχωριστεί για αυτό το συστατικό. Δεν αποτελεί πιστοποίηση προϊόντος και δεν αντικαθιστά τις εφαρμοστέες νομικές απαιτήσεις ή την αξιολόγηση του τελικού προϊόντος.