Isobutyl alcohol

Η ισοβουτυλική αλκοόλη (isobutyl alcohol) προσδίδει ήπιες και γήινες νότες στα αρώματα. Αυτό το συστατικό απαντάται φυσικά σε διάφορα προϊόντα όπως το μέλι και αλκοολούχα ποτά όπως το ουίσκι και η τεκίλα. Οι δημιουργοί αρωμάτων συχνά παράγουν μια πανομοιότυπη με τη φύση (nature-identical) εκδοχή της σε εργαστήρια, εξασφαλίζοντας έτσι σταθερή ποιότητα στα προϊόντα τους. Αυτή η εργαστηριακή παραγωγή συμβάλλει επίσης στη διατήρηση των φυσικών πόρων του πλανήτη. Η συνθετική ισοβουτυλική αλκοόλη μπορεί να παραχθεί από διάφορες πρώτες ύλες, συμπεριλαμβανομένων ανανεώσιμων πηγών, ενισχύοντας τη βιωσιμότητα της παραγωγής αρωμάτων.

1. Αρωματικό μυστικό ποτών: Η ισοβουτυλική αλκοόλη συμβάλλει στο χαρακτηριστικό άρωμα πολλών αλκοολούχων ποτών όπως το κονιάκ, το ρούμι και το σέρι. Χωρίς αυτή, τα αγαπημένα σας ποτά θα είχαν εντελώς διαφορετικό άρωμα!

2. Αν και μοιάζει στο όνομα, η ισοβουτυλική αλκοόλη έχει διαφορετική χημική δομή από την αιθανόλη (το κοινό οινόπνευμα που βρίσκεται στα αλκοολούχα ποτά). Αυτή η διαφορά στη δομή της είναι που της προσδίδει τις ιδιαίτερες αρωματικές ιδιότητες.

3. Οι σύγχρονες μέθοδοι παραγωγής της ισοβουτυλικής αλκοόλης σε εργαστήρια μπορούν να αξιοποιήσουν βιώσιμες πρώτες ύλες, συμβάλλοντας στη μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος της βιομηχανίας αρωμάτων.

Η ασφάλεια της ισοβουτυλικής αλκοόλης έχει αξιολογηθεί από το Ερευνητικό Ινστιτούτο για Συστατικά Αρωμάτων (Research Institute for Fragrance Materials - RIFM) και έχει δημοσιευθεί αξιολόγηση ασφαλείας που έχει υποβληθεί σε επιστημονική αξιολόγηση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια σε καθημερινά προϊόντα στα τρέχοντα επίπεδα χρήσης. Αξιολογήσεις της ασφάλειας αυτού του συστατικού έχουν διεξαχθεί από διάφορους ρυθμιστικούς φορείς σε όλο τον κόσμο.