Civet Absolute

Το μόσχο του ζιβέτ (civet) είναι ένα συστατικό που χρησιμοποιείται για ανατολίτικες και δερμάτινες νότες στην αρωματοποιία. Λειτουργεί ως συστατικό βάσης και σταθεροποιητής που παρατείνει τη διάρκεια του αρώματος. Η χρήση του στη σύγχρονη αρωματοποιία είναι εξαιρετικά περιορισμένη λόγω ηθικών ζητημάτων που σχετίζονται με την προέλευσή του από το ζώο ζιβέτ (οικογένεια Viveridae, γένος Viverra).

Η κύρια αρωματική ένωση που λαμβάνεται μετά την εκχύλιση είναι η Civetone, ενώ το απόλυτο εκχύλισμα περιέχει επίσης μοσχοειδείς ουσίες όπως Muscone® και Exaltolide®.

Στη σύγχρονη αρωματοποιία, το φυσικό εκχύλισμα ζιβέτ έχει αντικατασταθεί σχεδόν πλήρως από συνθετικές βάσεις και μόρια που αναπαράγουν το χαρακτηριστικό του άρωμα, διατηρώντας τις επιθυμητές ιδιότητες χωρίς τη χρήση ζωικών προϊόντων.

1. Από γάντια σε αρώματα: Το ζιβέτ χρησιμοποιούνταν εκτενώς για τον αρωματισμό γαντιών κατά τους προηγούμενους αιώνες, καθώς η έντονη μυρωδιά του συνδυαζόταν άριστα με το άρωμα του δέρματος, δημιουργώντας ένα σύμβολο πολυτέλειας.

2. Αρωματικά κοσμήματα: Τον 17ο αιώνα, το ζιβέτ αποτελούσε βασικό συστατικό στα pomander, αρωματικά μενταγιόν που φοριούνταν ως κοσμήματα και πιστευόταν ότι προστάτευαν από ασθένειες και κακά πνεύματα.

3. Ο καφές Kopi luwak: Σε ορισμένες περιοχές της Ασίας, τα περιττώματα του ασιατικού ζιβέτ (που δεν χρησιμοποιούνται συνήθως στην αρωματοποιία) αξιοποιούνται για την παραγωγή ενός από τους ακριβότερους καφέδες στον κόσμο, τον Kopi luwak, καθώς το ζώο δεν χωνεύει πλήρως τους κόκκους του καφέ.